Mezzelune con erbette

Eccomi con i tortelloni versione forno
Ingredienti:
farina integrale
farina di grano duro
olio
sale
biete
aglio
timo
curcuma
lievito alimentare

Procedimento:
Mescolare le 2 farine (saranno stati 2 hg in tutto) con 1 pizzico di sale, acqua e olio; formate 1 palla e lasciatela riposare. Nel frattempo cuocete le biete in padella aggiungendo a termine cottura timo, curcuma e lievito alimentare. Tirate la sfoglia, ricavate i dischi (io l’ho fatto con il coppapasta) mettete il ripieno, chiudete e passate in forno a 180-200° per 10-15 minuti. Colgo l’occasione per mostrarvi la mia “frittata di polenta”, fatta semplicemente cuocendo normalmente la polenta (io avevo messo in cottura gli scarti del cavolo cappuccio) e prima che si freddi stenderla sottile in una teglia unta (se poi volete basta riscaldarla leggermente).

1. Winnietux 16 giugno 2012 alle 17:10

   

   Ciao,Serena! Belli belli tortelloni che hai fatto! E anche la frittata! Ma il soghetto che cos’è? Peperoni e pomodoro?

   
   
2. Hobbit91 16 giugno 2012 alle 17:22

   

   Belli questi tortelloni, anche se sono moooolto attratta da quella polenta mmmmmh *__*
   Quindi hai aggiunto gli scarti del cavolo mentre facevi “bollire” la polenta ?

   
   
3. Vika 16 giugno 2012 alle 17:29

   

   sbav.

   
   
4. FlowerPower 16 giugno 2012 alle 18:03

   

   Chissà che buooooone Slurp!
   Originale anche la farifrittata di polenta, grande idea

   
   
5. Romina 16 giugno 2012 alle 19:08

   

   :Q_____

   
   
6. Cassiopea 16 giugno 2012 alle 19:30

   

   Buonissimissimi uff…è quasi ora di cena ho una fameeee, ma nessuno mi preparerà questi fantastici tortelloni!! la frittata di polenta anche è interessante e merita un: bbbooonaa

   
   
7. Polyhedral 16 giugno 2012 alle 19:53

   

   Buoni!! bella l’idea della frittata di mais, mi attira un sacco!!

   
   
8. Gala 16 giugno 2012 alle 20:26

   

   Adoro la pasta ripiena!

   
   
9. DarmaSin 16 giugno 2012 alle 20:44

   

   uffa, vorrei tanto provare a farli, ma accendere il forno con sto caldo è diventato proibitivo! complimenti anche x la frittata di polenta!

   
   
10. Catmat 16 giugno 2012 alle 21:34

    

    Partiamo per ordine.. il sughetto di contorno dei tortelloni è peperonata e la cottura in forno è abbastanza veloce e a una temperatura non troppo alta quindi si può sopportare… anche se ammetto l’ho fatta qualche giorno fa e il caldo era minore . Per la frittata di polenta è nata dalla necessità di finire la farina prima della scadenza e il cavolo l’ho aggiunto in cottura proprio al momento di mettere la farina. E ha il pregio di non necessitare di ulteriore cottura. Ovviamente io ho messo il cavolo ma un pò di fantasia e ci si può aggiungere di tutto .

    
    
11. aFederica Gif 17 giugno 2012 alle 10:36

    

    Splendide queste mezzelune!! Ciao catmat

    
    
12. Aliing87 18 giugno 2012 alle 09:32

    

    Fantastiche, sughetto compreso