Gli esami mi stanno ufficialmente rovinando anche perchè la mia sessione deve ancora cominciare e durerà fino a luglio inoltrato, e così mentre tutti parlano di vacanze io… io cucino: non conosco miglior anti stress per ora! (Forse sarebbe meglio dire che mangio…)
Ingredienti (per 1 persona):
spaghetti di quinoa equo e solidali
2 manciate di anacardi
rucola
1 cucchiaio di tahin
1 po’ di erba cipollina secca
olio evo
sale, pepe
Procedimento:
Innanzitutto cuocere gli spaghetti come il solito. Nel frattempo preparare il pesto tritando 1 manciata di rucola e 10 anacardi, salando e pepando e aggiungendo l’olio evo a filo fino ad ottenere la cremosità desiderata, (l’erba cipollina ci sta benissimo, regolatevi a piacere!). In seguito frullare con il minipimer 1 manciata di anacardi coprendoli appena di acqua e aggiungendo qualche foglia di rucola. Risulterà un composto abbastanza liquido a cui aggiungerete (oltre il sale se volete) 1 cucchiaio di tahin e poco olio evo a filo continuando a frullare (la vostra crema è pronta). Buon appetito!
Il punto:
Entrerà nel mio ricettario ufficiale (che è tutto nella mia mente-malata-): sto progettando di farla assaggiare a più cavie umane possibili. 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
mi strapiace! calcola che la tahin la schiaffo dappertutto e rucola e anacardi quasi.. quindi è da replicare.. non ti invidio x gnente riguardo agli esami, povera.. comunque pure io trovo che cucinare sia un ottimissimo antistress (vabbè sul mangiare nessuno aveva dubbi.. 🙁 )
Mmmmmm buonissimoooo
È fantastica questa pasta, la salsina sembra davvero squisitaaaa!! Non abbiamo mai provato gli spaghetti di quinoa, ma rimedieremo presto 😀
Darma: allora siamo simili!! (ah il cibo..quale diavoleria..:D)
grazie @Romi!
@EricaAnnalisa: grazieee! Provateli siii! 🙂
beh quale antistress migliore che gustare un piatto così saporito…
in bocca al lupo per gli esami!
Grazie Mirtilla, speriamo bene!!
Ama gli spaghi come il tuo prossimo m’insegnava mio Nonno! bell’idea ,grazie! è la pasta che preferisco, sarà che son del sud ^!^
Per gli esami, ti posso comprendere, devo imparare il programma di tutto l’anno e gli esami di maturità sono a giorni!! Il tuo piatto ha un bell’aspetto anche se non ho provato la maggior parte degli ingredienti, secondo me il tuo ricettario mentale potresti scriverlo è farci un libricino, per i vegan come me incapaci in cucina 🙂 considera che me la butto sempre a fagioli e lenticchie precotte!!!
Adoro la rucola!! Sicuramente proverò l’abbinamento con gli anacardi (di solito uso le noci) 🙂
Buonissimaaa…senti, anche io sono stressata, me ne dai un po’? 😆 anche io ho scoperto da poco l’effetto magico del frullare la frutta secca con poca acqua e (se voglio una salsa salata) magari qualche foglia di insalata…viene una specie di panna 😀
Ma che meraviglia!!!! Ciao jaja!!!!! Baci 🙂
Federica 🙂
Cara Jaja anche mangiare è un ottimo antistress 😉
Adoro gli anacardi!! Non pervenuta invece la rucola in terra cinese ma mi rifarò questa estate! 😉
Jaja che buona questa pasta! Adoro la rucola e gli anarcadi!!! Gli spaghetti di quinoa non li ho mai provati! Devo comprarli assolutamente allora 🙂 Per gli esami..non dirmi niente. Fino a fine luglio sono sommersa.. aiuto!!! 🙁
Il tuo abbinamento mi attira parecchio…da copiare senz’altro 😉 E…vai con la sperimentazione sull’animale-uomo!!! 😆
Anche per me la cucina è in molti casi un antistress; certe persone la trovano un’incombenza faticosa, a me invece rilassa e scarica moltissimo!
@Edu: Un gran bell’insegnamento!
@Lilly: dai dopo gli esami potrai sbizzarrirti in cucina, in bocca al lupo per la Maturità!
@Cassie: sì, è magica! Stressata anche tu? Allora hai diritto a porzione doppia!
@Eli: aiutoooooo!
GRAZIE RAGAZZE, siete dolcissime! Un abbraccio!
ciao jaja,io vado pazza per questi spaghetti.me li cucino spesso,e questo condimento è assolutamente fantastico.MOOOOOOOLTOOOO brava
p.s. in bocca al lupo per gli esami!
fai sempre degli abbinamenti troppo bboni!!
@Vale: grazie! Incrocio le dita! (si, gli spaghetti quinosi sono buonissimi!)
Grazie @Kriss! 😉
Vorrei essere una tua cavia. Mamma mia, che bontà! 😉
grazie Xuxa! Quando vuoi!!!