Polpette Leielui
Ovvero polpette di okara in doppia versione, speziate per me e basic per il mio lui che non tollera alcuna spezia o erba aromatica. Spero che il mio scrittore preferito Andrea De Carlo mi perdoni per aver citato il titolo del suo ultimo romanzo abbinato a delle polpette…
Ingredienti:
300 g di okara di soia
2 patate medie
3 carote medie
3 cucchiai di farina di fave
3 cucchiai di farina tipo 2
2 cucchiai di lievito alimentare
crusca di avena
zenzero
curcuma
cumino
cumino tedesco
sesamo
nigella
Procedimento:
Passate carote e patate lessate con lo schiacciapatate (cotte pesavano 300 g complessivi quindi uguale peso dell’okara) e formate un impasto mischiandole con l’okara, il lievito e le 2 farine. L’impasto risulterà abbastanza umido; formate per prime le polpette Lui prelevando una cucchiaiata generosa di impasto e passandola nella farina e appoggiandole su un piatto ricoperto di carta da forno; poi procedete a completare l’impasto per la versione Lei aggiungendo tutte le spezie e i semi e formate le polpette passandole prima nella crusca di avena e poi nella farina. Io le ho fatte di forma un po’ schiacciata per paura che non cuocessero bene. Questo è l’impasto Lei con tutti i suoi bei semini…
Fatele compattare in frigo un paio d’ore e infornatele a 180° finchè non sono dorate; a metà cottura giratele. Qui Leielui si incontrano su una foglia di insalata..
Il Punto:
Mentre con uno sformato unico non sarebbe possibile, con le polpette si possono differenziare gli impasti così se si ha un uomo o un bambino (che poi spesso è la stessa cosa…) difficile di gusti si può accontentarlo senza togliere il gusto a chi invece ne vuole! E ora non potevo non mostrarvi la mia colazione di stamattina, 1/2 kg di stupenda frutta e soprattutto la prima volta che mi concedo le ciliegie!
W la frutta! Ora mi studio un dolce con l’okara avanzato e se viene commestibile lo pubblico…
ahahhahahah Che ridere
L’uomo o bambino è la stessa cosa…meglio il bambino, almeno è perdonato per il solo fatto di essere un bambino, l’uomo che scusa ha? Io cmq preferisco le polpette lei 
!!! Di De Carlo invece ho letto solo due di due e mi è piaciuto parecchio, poi è ambientato nelle campagne umbre..
Ha ragione Romina meglio il bambino
Scherzi a parte ti capisco bene, anche il mio delle spezie non ne vuole proprio sapere…a dire il vero nemmeno della cucina vegan, ma dato il successo che sto avendo con i miei piatti offerti ai suoi amici, sembra che loro stiano riuscendo a convincerlo ad assaggiare qualcosa…siamo d’accordo per una futura cena vegan tutti insieme, speriamo bene 
Comunque ottime le tue polpette, anche io preferisco la versione lei, bellissima anche la presentazione e la colazione
@romina, duedidue è il suo migliore credo, ma io li ho letti tutti + volte perchè ha uno stile di scrittura che semplicemente adoro, l’ultimo Leielui è un po’ cervellotico, ma vale comunque la pena..
@aliing ma quanto sono difficili sti morosi?.. è già una fortuna che i suoi amici apprezzino! poi pubblica la cena! …
Ieri ho fatto un dolce con l’okara per la prima volta… presto lo pubblico
@heiwa, ciao! pubblica pubblica che le ricette con l’okara sono preziose…
Ecco perchè ho scelto di essere single..gli uomini a volte non si sopportano proprio..altro che bambini!!!!!
Ottime le tue polpette…ma che differenza c’è tra cumino e cumino tedesco??
@pamela, grande! ma io infatti ho sempre sospettato che x la mia natura farei meglio a essere single, e invece son passata di fidanzamento in fidanzamento.. mah.. ti riporto descrizione dei 2 cumini io li amo entrambi
cumino: originario delle rive del Nilo, questa pianta coltivata in tutto il bacino Mediterraneo è particolarmente apprezzata per i suoi semi striati di colore bruno giallastro. molto profumati, utilizzati interi o macinati i semi profumano tanto la cucina marocchina quanto quella greca ed indiana.
trovano impiego anche in liquoreria e rientrano nella composizione del curry. (lo si trova in negozi orientali, venduto in sacchetti da 500gr, per pochi euro)
cumino tedesco o carvi: ampiamente utilizzati in germania, olanda ed ungheria, i semi neri arcuati ed appuntiti di questa pianta hanno un sapore d’anice e di limone assai caratteristico. sono largametne impiegati in panificazione e pasticcieria e per accompagnare alcuni formaggi.
Grazie per le informazioni…ero rimasta incuriosita!!!!!!!
che buone che sembrano queste polpette!!! io avrei scelto quelle speziate
@federica ciao, grazie! beh infatti quelle speziate erano la versione Lei..
che forte che sei…inutile dire che preferisco le lei…il problema è che gli ometti non crescono mai.invecchiano restando bambini.inquietante direi
@valentina.. si, ed è inquietante anche che tante brutte abitudini gliele abbiamo date noi a partire dalle mamme…
Ma alla fine gli sono piaciute? Io preferisco le tue!
ovviamente no jaja! le ha trovate poco gustose.. e te credo.. così le ho freezate e troverò il modo di insaporirle per me x una prox volta.. tzè..
noooo.che triste! vabbè dai, almeno le ha assaggiate
bontà sua.. snort..
ooohhh…ma qua si ride del mio dolore?guarda te a fidarsi degli amici!si,ascolto musica tibetana.e ho suonato anche le mie due campane tibetane.dalla mia energia di questo momento,hanno prodotto un suono grave..cmq ora in realtà mi sto allenando tirando una serie di pugni e calci….ahahah
Viva le polpette e viva le ciliegie! Anch’io le ho mangiate oggi per la prima volta quest’anno!
Ciliegie e…fragoline di bosco?
io ancora aspetto che calino i prezzi!!
in casa mia questo ruolo ce l’ha mia mamma…scarta sistematicamente tutto ciò che contenga peperoncino/cipolla/aglio… una volta le volevo far provare il lievito alimentare al posto del parmigiano ma si è rifiutata dicendo ‘ha un odore strano’…mio padre è più collaborativo invece 
Quanto alle polpette…sono fantastiche in versione lei…quelle in versione ‘lui’ sembrano comunque buone…magari ripassate col sugo riesci a farle mangiare anche al tuo ‘bimbo’
@valentina, non mi permetterei mai di ridere di te (anche perchè so che meni, ehehe..) però è sempre un’immagine che fa sorridere uno che cerca di rilassarsi e in realtà vuole esplodere… ma poi quanto è bello tirare pugni e calci..!
@gala, io ero indecisa se comprarle visto che costano ancora care, ma poi ho detto ma siiii finchè i peccati sono questi…
@cassie, quelle in versione lui in effetti sapevano di poco, ma col trattamento “involtino primavera” cioè tagliate in 2 e bagnate di shoyu non erano niente male! che bello che tuo papà è collaborativo… comunque è vero che l’odore del lievito è + forte del gusto..
una citazione colta per una ricetta che unisce gusti diversi…con grande successo!
Simpaticissime queste polpette in versione bigusto! Mi sembrano ottime entrambe ma, dovendo scegliere, personalmente opterei per quelle hot
Una grande idea anche per l’aperitivo!
Le prime ciliegie di stagione, se le trovo, le ritiro oggi al GAS…
@luu grazie!
@flower in effetti facendole + piccole diventano polpettine da aperitivo.. ottima soluzione far parte di un gas!
Ottima.