Polpette di borlotti

Mi erano avanzati dei borlotti e allora polpette!
Ingredienti:
400 g di lattuga
300 g di fagioli borlotti (peso dei baccelli)
70 g circa di pangrattato
10 cucchiai di farina di ceci
1 cipollotto
1 spicchio di aglio
3 foglie di salvia
1 foglio di alga kombu
olio evo
sale alle erbe
sale fino

Procedimento:
Sgusciate i fagioli e lessateli per 40 minuti con l’alga kombu, 2 foglie di salvia, lo spicchio d’aglio. A fine cottura aggiungete 1 cucchiaino di sale fino. Tritate il cipollotto e rosolatelo in poco olio aggiungete la lattuga, 1 pizzico di sale alle erbe, 2 cucchiai d’acqua e stufate per 20-25 minuti. Frullate i borlotti, la lattuga e 1 foglia di salvia, aggiungete la farina di ceci e il pangrattato. Formate delle polpette con 1 cucchiaio e cuocetele in forno a 200° sino a quando non sono cotte.

1. Romina 23 maggio 2012 alle 09:20

   

   Ottimo uso degli avanzi!!! Bravo!

   
   
2. aFederica 23 maggio 2012 alle 09:32

   

   Bravo daddo

   
   
3. DarmaSin 23 maggio 2012 alle 11:27

   

   buone con la lattuga, particolari!!

   
   
4. Donatella 23 maggio 2012 alle 12:38

   

   Che bontà queste polpette.

   
   
5. rossella 23 maggio 2012 alle 13:13

   

   Bravo Daddo!!! Ottimo riciclo dei borlotti, buone le polpette!!!

   
   
6. Gala 23 maggio 2012 alle 14:03

   

   Ottime polpette!

   
   
7. Cassiopea 23 maggio 2012 alle 15:31

   

   Che buone e originali le tue polpette con la lattuga
   ma le dosi per quate persone sono? lo chiedo, perchè vedo che hai messo un sacco di farina di ceci

   
   
8. FlowerPower 23 maggio 2012 alle 16:21

   

   Una delizia!

   
   
9. Daddo 23 maggio 2012 alle 20:29

   

   Cassiopea le quantità sono per 4 persone, e poi ho messo tanta farina di ceci perché era molto acquoso allora per fare il composto più solido ne ho messa tanta, ma a seconda di quanto il vostro composto sarà acquoso vi potrete regolare.

   
   
10. Catmat 24 maggio 2012 alle 00:03

    

    Daddo, sono sublimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!