Orz8 mantecato polyhedrico
Vediamo se mi ricordo la ricetta…
Ingredienti:
orzo cotto
1/2 zucchina
1/4 di cipolla
1 grattugiata di buccia di arancio
2-3 cucchiai di latte di soia
1 cucchiaio di olio
1 spruzzata di pepe nero
semi di papavero
Procedimento:
Si tagliano le zucchine a filetto e si fa un battuto di cipolla. Si mettono le cipolle in una padella e si fanno appassire un pochino. Poi si aggiungono le zucchine e si saltano al massimo 2 minuti. Si aggiunge l’orzo, il latte e la grattugiata di buccia d’arancia. Si fa asciugare un po’ il latte senza esagerare di modo che si otterrà la mantecatura. Quando il tutto è amalgamato assaggiare per sentire se è abbastanza saporito (se così non fosse aggiungete un po’ di tamari). A questo punto si impiatta. Si dà 1 spruzzata di pepe nero e si finisce con 1 presa (ma anche 2) di semi di papavero.
Considerazioni:
Sono rimasta entusiasta del connubio dei tanti sapori. La grattata di buccia d’arancia ha dato un profumo agrumato e un gusto fresco all’orzotto. Lo voto!!! :-D E mi sono ricordata tutta la ricetta!
Ma che buono questo orzo!! Brava!! E doppiamente brava per esserti ricordata tutti gli ingredienti
ciao!! Un bacioone 
Federica
che buono! mi sembrava un risotto…ma così è molto più gustoso…
complimenti!
pure io amo gli accostamenti bizzarri, l’arancia poi trovo stia bene ovunque! bell’orzotto.
buonissimo!una bella idea per il pranzo di mezzogiorno…
è un abbinamento interessante, zucchine e arancia…
Luu anche per me era la prima volta con questo abbinamento ma devo dire che è ben riuscito.
Grazie @Fede, @Mirtilla, @Darma e @Valentina.
Buonooo!! fa molto primavera.. che qui finalmente sembra essere arrivata
Semplice e buono!!!
Un bel piatto primaverile (quasi estivo, direi)! Interessante anche la mantecatura con il latte di soia
Ha un aspetto davvero invitante, ottima idea quella dell’arancia, da provare
Ottimo..ha un bellissimo aspetto..e anche la foto mi piace parecchio, mi da idea di primavera.
Grazie @Cassiopea, @Flower viene bene la mantecatura col latte di soia e non l’avrei mai pensato, ma guarda una ricetta di là, sbircia una di qua…ho fatto la prova ed è veramente ok! @Aliing grazie. @Romina grazie anche per il commento della foto, mi fa molto piacere soprattutto detto da te che i tuoi piatti si gustano attraverso le tue bellissime foto. E’ possibile che alcuni minuti fa ci fosse nel sito una tua ricetta di crocchette coi lupini con vari commenti e ora non la vedo più??? Volevo scrivere la mia opinione ma non riesco a vederla…sono impazzita???