Cappuccio con sorpresa
Che dire… Io li adoro, sono veloci da preparare, sani e belli ma soprattutto buonissimi!
Ingredienti:
150 g di granulare di soia
10 foglie di cavolo cappuccio
1 bicchiere di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 piccola costa di sedano
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di aglio in polvere
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Mettete il granulare di soia in una ciotola con dell’acqua aromatizzata con il curry, l’aglio e 1/2 cucchiaino di sale.
Prendere le foglie più grandi del cavolo cappuccio
e metterle in pentola a pressione con un dito d’acqua leggermente salata. Lasciate la costa a contatto con l’acqua. Chiudete e fate cuocere 1 minuto dal momento del soffio. Spegnete. Lasciate uscire il vapore e togliete le foglie. Stendetele delicatamente mantenendole separate su un piatto largo. Prendete un robot da cucina e mettete la carota, il sedano, l’aglio, la cipolla e la parte finale delle foglie di cavolo cappuccio (solo la parte più dura).
Tritare finemente il tutto
e metterlo in una padella a rosolare con un goccio d’olio.
Aggiungere poi il granulare di soia ben strizzato e lasciare insaporire qualche minuto aggiungendo un altro pizzico di curry.
Unite il pomodoro
e regolate di sale e pepe. Fate andare il tutto Per 10 minuti poi trasferite in una ciotola.
Ora preparate un piatto, prendete una foglia alla volta, mettete 1 cucchiaio abbondante di ragout di soia alla base della foglia,
piegate le alette laterali e avvolgete.
Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete gli involtini in un piatto e aggiungete un goccio d’olio e una macinata di pepe.
I vostri involtini sono pronti! Buon appetito! 
Ecco la foto del giorno…
“Smile” watercolor on paper 15 X 15 cm. A presto! Federica
gustosissimi! buoni buoni complimenti!
Grazie mirtilla
adoro questi involtini! a presto…
Federica
Fantastici questi involtini…!!! mi fanno venire l’acquolina in bocca..!! =)
Grazie @Jessy
sono buonissimi e anche facilissimi da preparare 
grazie 
a presto…
Federica
Davvero gustosi!!! E complimenti per le presentazioni..sono sempre perfette
Grazie mille @barbara
ci vediamo prestissimo 
Federica
Buonissimi Fede! Credo ti copierò l’idea con il cappuccio viola che ho a casa
ciao @Mirthillina
grazie! fai bene a copiarla…erano buonissimi!! puoi farli anche col cavolo viola ma tieni presente che la foglia è più spessa e più dura…Prova a cuocerla al vapore un minuto in più! baci 
a presto!
Federica
Che buoni!!
buongiorno @dalila
Grazie! A presto 
Federica
Bravissima!! li faccio anche io molto simili e li adoro…non stancano mai!
il tuo Smile di oggi mi piace tantissimo…sia per il colore, che è uno dei miei preferiti, che per il volto estremamente enigmatico…
…e chell’è!? sempre meglio…!! ostregheta…
Ciao @cassie
grazie !! A presto!
@anandamaima: ahahahaha grazie!
A presto
Federica
Che meraviglia sia gli involtini sia l’acquarello (volto furbetto.
Che aspetto godurioso questo involtino! E che perizia nelle descrizioni delle tue ricette! Cosa nasconde il sorriso della donna dell’acquarello?
Ciao @donatella ! Grazie!!
il sorriso della donna nascondee ee….. 
mistero. Grazie 
a presto!
Ciao @rossella! Grazie mille
Federica
Che buoni questi involtini!!!
Ciao @kriss
grazie!! Erano buonissimi 
A presto…
Federica
Wow, che unghie trandy
Ma quanto ono buoni gli involtini di verdura?
E pensare che in molti non sanno quasi che esistono e pensano che l’unico modo di prepararli sia arrotolando una fetta di carne
Buoni
E poi usi tutto il cavolo, proprio una bella idea 
ciao @sara
visto che roba!? oggi ho delle unghie verde/blu scuro…sono bellissime! 
ma torniamo serie e parliamo di involtini di verdura 
…concordo, sono buonissimi e si possono fare in 1000 modi ! grazie sari 
a presto!
grazie 
si, io uso tutta la foglia; la parte più spessa e dura la trito finemente e la utilizzo come ingrediente per il ripieno…sono buonissimi!!! a presto 
ciao @alice
Federica
Questi li aggiungo all’elenco delle ricette “DA PROVARE ASSOLUTAMENTE”
. Strepitosi!
Ed il dipinto è di un’espressività unica
ciao @flowerpower
Grazie! mi fa davvero piacere 
a presto
Federica
Brava Federica. Non ti smenitisci mai..sia con la cucina che con la pittura. Complimentissimissimi. Posso venire a stare da te una settimanella? Che dici”?
ciao romina
grazie 
vieni quando vuoi 
a presto
super, federica! questi vorrei proprio provarli, devono essere ottimi! bello anche l’acquerello… ciao…
@enri: SF
grazie enri! provali! Sono buonissimi 
a presto
Federica
Troppo brava!!!
li farò domani.
ciao @daddo
grazie! fammi sapere 
a presto
Federica
Ottimi. Complimenti.