Double mais carrot cake
Adoro tutte le torte alle carote che ho visto pubblicate su questo blog, ma volevo farvi provare una mia versione… E poi è la prima volta che riesco a fare una torta doppia senza romperla, ma ancor più strano è che è gluten free 
Ingredienti:
380 g di carote
250 g di farina di mais fioretto
420 g di latte di riso
100 g zucchero di canna mascobado
70 g olio di mais bio
1 bustina di lievito vanigliato
1 limone (scorza)
1 arancia (succo)
semi di papavero
crema pasticcera
Procedimento:
Triturare le carote, poi aggiungere nel robot l’olio, lo zucchero, la scorza del limone (così non dovrete grattuggiarla voi a mano) e tutti gli ingredienti eccetto la farina e il lievito. Unite poi questo composto liquido alla farina e al lievito e mescolare con una frustina. Io aggiungo sempre i semi di papavero perchè mi piacciono i puntini neri e poi fanno bene no? A questo punto versare il composto in 2 stampi per torte e infornare per 40 min a 180° (io pensavo bastasse mezzora perchè le torte sono sottili e non sono lievitate, ma lo stuzzicadenti usciva ancora bagnato quindi ho aspettato circa 8-9 minuti oltre la mezzora e alla fine la consstenza era perfetta). Dopo poco tempo le torte si sono raffreddate e quando ne ho ribaltata una non ci potevo credere di esserci riuscita senza romperla!!! Volevo fare la Crema pasticc… c’era ma non avevo tempo quindi ho usato l’ultima bustina di crema pasticcera già pronta… è bastato aggiungere latte di riso e frustare a mano… non sarà buona e sana come quelle fatte col cous cous ma almeno è dolce e vegan… ecco le foto del procedimento 
et voilà!
Meravigliosa creatura :O
Che meraviglia!Mi fa venire l’acquolina
Peccato che non hai usato la pasticci-era. Secondo me è ottima e sopratutto sana.
Si e’ vero romina, era l’ultima bustina di crema, giuro che non le compro +!!! Lunedi provo a fare la crema col cous cous…
Meravigliosa!!! La proverò… grazie
La prima foto è da sbavo…:D bella l’idea di cuocere separatamente i due strati di torta…io le poche volte che ho voluto fare una torta farcita ho sempre tentato di tagliarla dopo con risultati..beh..originali
Che aspetto stupendo! Molto originale l’idea
notevole accostamento! la proverò con la crema pasticc’era appena compro il couscous e dato che da naturasì c’è lo sconto del 10% fino al 10 marzo comprerò di tutto…. cassiopea pure io faccio delle creazioni quando taglio le torte, ma mi salvo facendo delle monoporzioni…
Pensavo fosse una specie di polenta farcita!
Che sorpresa scoprire che invece si tratta di una torta.
E che torta caspiterina
che bella idea di torta!
la salvo!
brava, la voglio provare!
Ciao kriss
mi piace tantissimo questa tua torta ! Brava 
Bravissima!!! La torta è davvero bella e sicuramente buonissima, da provare!
io amo le torte con le carote, questa poi farcita con la crema mmmmmmmmm decisamente ottima, proverò a farla domenica
grazie per la ricetta ^^
Una bontà che posso mangiare per ora solo con gli occhi, ma appena riesco me la faccio.
ma è carinissimaaaaa ecco cosa farò x domenica
delizia !!! : – )
bravissima! che bellissima realizzazione!
wow che bontà supergolosissima!!
La voglio!!
Ottima
Molto buona!!!
Grazie a tutte siete troppo carine…
Buona.
la squaqquerosità della crema è il meglio!
