Can di zenzero
Ingredienti:
1 cup e 1/2 di farina integrale
1/2 cup di zucchero di canna
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
8 cucchiai di olio di mais
1/2 cup di acqua circa
3 cm di zenzero fresco
Procedimento:
Unire gli ingredienti secchi in una ciotola e miscelarli.
Aggiungere l’olio e una parte di acqua,
grattugiare lo zenzero e unirlo al composto.
Impastare fino ad ottenere una palla soda e liscia (se serve, aggiungere un altro goccio dell’acqua rimasta).
Mettete a riposare la vostra frolla in frigo per un’ora. Accendete il forno a 180° e tagliate un foglio di carta da forno della grandezza della teglia dove andrete a mettere i biscotti in cottura. Mettete l’impasto sulla carta e stendete con un mattarello, dovrete ottenere uno spessore di 3-4 millimetri circa. Prendete lo stampo, sagomate i biscotti togliendo l’impasto in eccesso che andrete poi a impastare nuovamente.
Trasferite nella teglia
e infornate per 12 minuti. Nel frattempo potete stendere la frolla su un foglio della stessa misura della precedente così appena sfornate la prima teglia, potrete immediatamente trasferire i biscotti appena preparati e guadagnerete tempo.
Considerazioni:
Per fare i “Can di zenzero” ho utilizzato lo stampo dei miei Animal vegan cookies limitandomi ad usare solo il cane per ovvie ragioni 
Ecco la foto del giorno…
“Smile” watercolor on paper 15 X 15 cm. A presto! Federica 
Carinissimi questi can di zenzero. E il quadro invece è fenomenale. Riesci ad esprimere sensazioni con la semplice espressione del viso dei tuoi personaggi.
Grazie romina
che carina che sei 
Comunque a me non sembrano cani, ma volpi.
E’ un lupo !
la mia bella cagnolona 
A me sembra il mio pastore tedesco
Io lo dicevo per la coda. Mi sembra troppo folta.
Ahhahah, can di zenzero
bellissimi e facili! ottimi per me!
Che buoni!! Darò subito la ricetta a una collega che cerca ricette con zenzero!!
Ciao terri
come stai? Di alla tua collega che se le piace molto il sapore puo’ aggiungere anche 1 cucchiaino di zenzero in polvere 
ciao ciao terri 
a presto 
Federica
Ma che buoni questi cagnolini!
Grazie @elly
! Siamo in sintonia 
Grazie @ michy !!! Carini, vero…mia nipote e mio figlio hanno fatto una super merenda allegra
a presto 
Fede
Lo immagino!
buoni i can di zenzero…!
e molto bello anche l’acquerello, brava 
troppo dolci… viene voglia di giocarci, oltre che di mangiarli naturalmente!
Bellissimi gli stampini a forma di cane
e con lo zenzero devono avere anche un buonissimo sapore!!
Mi piace parecchio questa serie di smile che ci stai proponendo! sono tutti acquerelli?
ciao @luu
grazie!
sono d’accordo 
grazie !
grazie 
gli smile su carta sono tutti acquerelli, mi fa piacere che ti piacciano. a presto!
ciao @darmasin
ciao @cassie
un saluto a tutte
Federica
Buonissimiii!! E poi bellissimo il quadro, carinissimi gli stampini e simpaticissimo il titolo ‘can di zenzero’! Hahah sto ancora ridendo
Ah Fede, il pranzo è stato un successone! Alla fine ho fatto ribollita, le tue cecine in versione crepes (posterò la ricetta se riuscirò a fare un foto degna) e una buonissima torta 
Ma che carini!!! E poi così speziati… adorabili! Smile
ciao @mirthilla
innanzitutto ti ringrazio 
mi fa piacere che tu abbia apprezzato a 360 gradi! carino “Can di Zenzero” vero!?! mi diverto un sacco a intitolare le ricette. inoltre ti devo proprio dire che ieri ti ho pensata…mi sono chiesta quale menu avresti scelto e secondo me hai straindovinato! bravissima! 
sono curiosa di vedere le tue creazioni 
ti abbraccio!
ciao @rossella! grazie
A presto!
Federica
Troppo simpatico il titolo
Lo zenzero fresco, nei biscotti, non l’avevo mai sentito! Il sapore si sente di più o di meno rispetto a quello in polvere?
ciao @flowerpower
grazie! io preferisco sempre lo zenzero fresco ma secondo me si può completare aggiungendo un cucchiaino di zenzero in polvere. lo zenzero è spettacolare con quella sua nota agrumata ma senza acidità è perfetto per tutte le ricette. Io l’ho trovato più discreto come sapore rispetto a quello in polvere…sarà che quello in polvere essendo essiccato se ne usa di più come quantità ?! secondo me il motivo è questo. mi sono fatta la domanda e data la risposta… 
ciao, a presto!
Federica
Ciao Federica. Ma ai bimbi piace il gusto di zenzero perchè mio figlio dice che è piccante e non lo vuole sentire!! Io quasi quasi li provo così capisco hihi
. Ma son davvero tuoi tutti i quadri che posti?? Sei bravissima!! Sei pittrice di professione? Complimenti.
Guarda Fede l’impasto delle cecine è davvero eccezionale.. Buonissimo! L’unica pecca del piatto è che mi sono presa in ritardo e non ho fatto a tempo a fare un ripieno degno
Alcune le ho farcite di asparagi, altre di broccoli, ma avrei voluto tanto farle con il vegrino o con il tofu.. E in più il fatto di avere solo una micropadella in teflon ha fatto sì che avessi cecine grosse e minuscole. Ma niente paura, la settimana prossima avrò finalmente due padelle di ceramica che mi chiederanno solo di fare cecine cecine e cecine 
I prossimi biscotti per cani ideati sul blog, andrebbero fatti con questi stampini
I sorrisi dei protagonisti dei tuoi quadri sono sempre caldi ed avvolgenti.
Oh, caspita, quasi mi dimentico di commentare la ricetta
Naturalmente questi biscotti zenzerosi sono favolosi!
E beccatevi pure la rima
forte il tuo smile, complimenti… e i can di zenzero sembrano squisiti! si potrà usare anche lo zenzero secco da grattugiare, immagino… ciao!
Ciao @polyhedral
lo zenzero fresco e appena grattugiato e’ un po’ piccantino in effetti, nei biscotti essendo cotti si sente solo l’aroma dello zenzero non il piccante. Puoi provare a farli tranquillamente sara’ una festa, garantito! Grazie per i complimenti 
si, io sono un’artista, faccio anche lavori di grafica, fotoritocco e produco video 
a presto !
per la prossima volta puoi sempre organizzarti preparando il ripieno il giorno prima cosi’ sei piu’ agile! A presto 
che bello vederti! Com’e’ andato il rientro? Grazie di tutto, anche del tuo contributo in rima 
baci
grazie! Anch’io a volte ho usato lo zenzero secco, acquistato al macrobiotico 
va benissimo anche quello! Grazie 
a presto
Grazie @mirthilla! Te la sei cavata egregiamente
Ciao @sara!
Ciao @enri
Un saluto a tutte/i
Federica
Grazie Federica, glielo dico senz’altro!!
ciao terri, a presto
Federica
Can di zenzero?? Ribadisco, sei un genio!
Mi piace l’acquerello, forse più di tutti gli altri che ho visto!
Che bello il titolo,che belli i tuoi cagnolini…proveró a farli,è che son talmente carini,che non so se riuscirò ad addentarli.
Ciao @marianna
grazie 
esagerata!
grazie! Secondo me ce la puoi fare 
sono troppo buoni, in piu’ mentre cuociono in forno fanno un profumino delizioso…a presto!
Ciao@valentina
Federica:-)
Che carini i biscottini!!!!
grazie @pamela!! ciao
stampini uguali per biscotti cannella e zenzero si trovano all’IKEA, fanno parte della serie sugli animali selvatici scandinavi, e rappresentano la volpe
Credo proprio di avere una volpe come animale domestico
ciao @rossana 
a presto
Federica