Vellutata di bietole rosse
Eccomi, finalmente con la mia prima ricetta!!!!! 
Questa ricetta dovrebbe avere origini Russe e questa è la versione vegan. Facilissima da preparare (ci sono riuscita pure io! Hihi 
)
Ingredienti (per 2 persone):
250 g di bietole rosse cotte (qui in Olanda le trovo già cotte nei negozi)
½ l di brodo vegetale
1 cipolla media
olio evo qb
sale qb
panna da cucina (ho usato quella di farro)
pane qb
aglio qb
prezzemolo fresco
1 patata lessata (optional)
1 spicchio d’aglio tritato (optional)
Procedimento:
Tritare la cipolla e farla appassire con dell’olio evo. Aggiungere metà del brodo e le bietole tagliate a dadini. Frullate tutto e, se vi sembra troppo densa, aggiungete altro brodo (a me andava bene così e non ho aggiunto il resto del brodo). Appena arriva a bollore, lasciate cuorere per qualche minuto. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario. Spegnete il fuoco e aggiungete qualche cucchiaio di panna.
Nota:
Per fare i croccantini di pane ho tagliato a dadini un pezzo di pagnotta di pane di farro e segale che mi era rimasto. Ho messo a scaldare una pentola con un (due ) filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio. Ho aggiunto i dadini di pane, del prezzemolo tritato e tolto l’aglio.
Ciao Pan Meli, benvenutissima in famiglia!
Grazieeeeeeeee!
Finalmente ti conosciamo!!!
Benvenuta! Questa vellutata è fantastica!
Ciao Pan Meli e complimenti per la tua vellutata Russa di bietole Rosse!!!
Benvenuta! Questa ricetta mi piace, la proverò, semplice, veloce, e sicuramente da un buon gusto delicato
Ciao !! Benarrivata in questa grandissima cucina vegan!!
Belissima ricetta!
Benvenuta! Complimenti e grazie per la ricetta.
Buoan vita.
Ciao Pamela, benvenuta!!! Adoro i colori del tuo piatto, poi con quei crostini
Ho tutti gli ingredienti e vorrei proprio provare a farla.. Mi incuriosisce molto la tua panna di farro, non l’ho mai vista!
Benvenuta che bella vellutata, da noi le rape rosse si usano poco e questa è una buona idea per apprezzarle al meglio
Che bel colore!!! Complimenti!
Benvenuta tra noi!!!
Ciao pan! Complimenti per la ricetta
molto invitante! Benvenuta 
A presto!
Federica
La voglio fare, la voglio fare,la voglio fare!!!
Grazie Pan Meli e benvenuta!;-)
E’ affascinante vedere questi colori insieme in un piatto =) bravissima e benvenutissima ^_^
Benvenuta Pan Meli!
Ottima vellutata, un bel modo per assaporare le bietole rosse, la proverò! 
Ringrazio a tutti voi di cuore per il caloroso benvenuto! *.*
@Mirthilla: la panna di farro l’ho comprata in settimana e non l’avevo mai vista prima! :O è più liquida di quella di soia!
tt bn là in Olanda??
ke bella ricetta calda per il colore ma ank xk me la immagino bella fumante
Data la dolcezza della rapa rossa…. x osare ce la vedrei bn abbinata al wasabi o dell’aceto balsamico
Ciao Pamela e benvenuta!
benvenuta e complimenti per l’ottima ricettina!
Grazie mille Lo e Catmat!
@Fatina: non ho mai provato il wasabi.. cmq credo che l’aceto balsamico ci stia molto bene
Qui c’`e un bellissimo sole oggi e finalmente ho fatto un bel giro lungo con i cani ^^ Li da te, tutto bene?
@Romina: (scusa se ti risp soltanto ora!) Si, si! Finalmente mi sono unita a voi.. o non mi riusciva qualche ricetta o non riuscivo a fare le foto -.-’
Benvenuta. Buonissima questa zuppa. Complimenti.
Benvenuta Pan Meli! Sono stata in Olanda solo una volta (in gita con la scuola, si parla di qualche annetto fa : – )) e mi è sembrato un Paese bellissimo.
E complimenti anche per la ricetta
@Xuxa: Grazie mille!
@FlowerPower: Grazie ( vedo che anche tu ci sei da pochissimo
).
Dove siete stati in Olanda? Ti prego non dirmi Amsterdaaaam! xD haha
Io sono cresciuta qui e la sento come la mia casa, ma per me l’Italia rimane una delle terre più belle e ricche al mondo. Qui è tutto piatto e tutto ‘artificiale’. Quello che mi piace tanto sono i centri storici, ma purtroppo ora vogliono tutto moderno e spaziale e pian pianino qui in città buttano via gran parte del centro storico!
Eh, già, ci hai azzeccato (che fantasia i miei prof. di allora
) Però – oltre ad Amsterdam – ci avevano portato anche a visitare Harlem (se non ricordo male), Volendam, Delft e L’Aia! A me avevano colpito in particolare i villaggi alle porte di Amsterdam: tanto verde, canali ed abitazioni molto caratteristiche! Oltre ovviamente ai tipici mulini a vento 
E’ un peccato che i centri storici vengano soppiantati dalle costruzioni moderne, invece di essere valorizzati come dovrebbero… Sono un patrimonio che sicuramente meriterebbe maggiore attenzione.
la tua ricetta sembra molto molto interessante… non vedo l’ora di provarla!!! Benvenuta da un novizio come te!!!
@FlowerPower: Ah, bene! Almeno non siete stati solo in una città! Tutti mi dicono che Delft sia molto bella, ma non ho avuto ancora l’occasione di andarci xD
@Signorjayjay: Grazieeee!! Ho letto il tuo profilo e devo dire che mi ci rispecchio tantissimo! Anche io ho iniziato con l’autoproduzione dei cosmetici e poi sono capitata in questo fantastico blog che mi ha aperto un mondo tutto nuovo *.*
Benvenuta finalmente!
Ti vedevo spesso nei commenti ed ora possiamo vedere anche le tue ricette! Buona la tua vellutata! 
Benvenuta. Ma tu le bietole rosse intendi le barbabietole?
Ciao e benvenuta! Ho due amici che abitano ad Amsterdaam, sono venuta anche io in Olanda una volta e me ne sono innamorata. Bellissima la tua ricetta, io adoro le vellutate di verdure cremose.
@Michy78: grazieee! Si, finalmente mi sono unita a voiiii!
@Daddo: Graziee! ^__^ .. hmm, io avevo tradotto alla lettera dall’olandese e pensavo che il nome fosse corretto. Mi sono documentata un pochino sul web e vedo che tutti le chiamano le barbabietole rosse ( non quelle per lo zucchero ). Quindi si, intendo le barbabietole (rosse):P
@Silvia M: Grazie mille!
Ecco un’idea per la cena di oggi. Benvenuta.
uh ank tu hai dei bambini batuffolosi a casa; ma vivi in città o in un luogo tranquillo???
qui? oggi nevicchiava
si dai và…. nn vedo l’ora di lasciare l’Italy xò…… fino a che nn posso prenotare il volo xò nn so qnd partirò
Ciao e benvenuta!!
Adoro le barbabietole rosse… solo che qui a Napoli non se ne trovano, se non raramente, e necessariamente già bollite.
Ho notato che in Belgio invece le vendono anche naturali! Ottime per farci i centrifugati!
@Donatella: Grazie!
Allora fammi sapere se ti è piaciuta! 
@Ilaria: Graziee! Io qui in Olanda, le trovo solo cotte nei negozi e non capisco il perchè, dato che le usano con tutto xD Buona l’idea dei centrifugati con le barbabietole rosse! Grazie!
@Fatina92: siiiiii, anche io ho due batuffoletti ( pure tu?! )!! In realtà sono i nostri( miei e di mia madre) ‘Trovatelli’, la piccola è stata trovata per strada all’età di un mese ( in sardegna) e il signorino, prima di entrare a far parte della nostra famiglia, ha cambiato due o tre padroni xDDD
La casa è piccola e fuori per strada c’`e troppo casino per via del traffico. Per fortuna che abbiamo due parchi nelle vicinanze e andiamo li a far una corsettina 
Purtroppo ora viviamo proprio in centro ( da due anni ) =( è uno schifo!Ma stiamo cercando casa per tornare a stare in periferia
Vorresti andar via dall’Italia?! Hai già un’idea di dove voler andare??
Cmq riguardo al wasabi: conosco benissimo i ravanelli ( gnam, gnam).. mi hai incuriosito! Vado a cercare più informazioni!
Buonissima questa zuppa. e che bella! Ben Arrivataaa!
@Jaja: Grazie mille!!
Pan Meli: ho una gatta pigrona e mangiona ultraviziata: ma nonostante tutto la adoro (altrimenti ki la vizierebbe?
)
ah beh è già qlcs ke tu riesca a ritagliarti 1 po’ di tempo x rilassarti al parco…… cmq penso ke cn il tempo ci si fa l’abitudine, e poi si può sempre sfggire nei weekend, no??
Sto cercando di partire x l’Irlanda….. è da 1 po’ ke progetto… ma finchè nn passo l’esame di driving licence (no comment ke sn 1 frana XD) è meglio ke aspetti a prenotare il volo
@Fatina92: hihi, non riuscivo a capire cosa fosse la ‘driving licence’ xD sono riuscita a capire che si tratta della patente europea del pc, cioè ECDL, giusto? Dai su, su, che ci riuscirai! Irlanda, bello! Dai se ti trasferisci li, verrò a trovarti ( la scusa per vedere pure l’Irlanda piena di magia =D )