Il pesto della regina

18 commenti

Quando ho inventato “Il Saraceno Incoronato” ho pensato bene di tenere una certa quantità di fagioli corona da parte per dargli una nuova identità… Dalla zuppa alla pasta con un pesto delizioso e super facile :-)

Ingredienti:
300 g di spaghetti integrali
150 g di fagioli corona secchi
1 spicchio d’aglio
1 manciata di capperi
3 cucchiai di olive
1 cucchiaio di tahin
olio evo
sale
pepe

Procedimento:
Mettete i fagioli con un pò di acqua di cottura in un pentolino dove andrete a frullarli insieme all’aglio, il sale, il tahin e olio extra vergine di oliva.
Quando avrete ottenuto una salsa soffice aggiungete una manciata di capperi e abbondante pepe.
Condite la vostra pasta e aggiungete sulla sommità 1 cucchiaio di olive sgocciolate di qualità per ogni commensale.
Un modo per condire la pasta veloce, sano e buonissimo!!! Ecco la foto del giorno…“Emoticon” (Bad Boy) oil on canvas 50 X 70 cm. (particolare). A presto! Federica :-)

   
  1. Nadir 8 febbraio 2012 alle 12:00
    Nadir

    interessante combinazione, da provare. :)


  2. Romina 8 febbraio 2012 alle 12:07
    Romina

    Mmmm ma è gia ora di pranzo? Che fame!!! Ottima spaghettata!


  3. Mirtilla V 8 febbraio 2012 alle 12:11
    Mirtilla V

    cattivo Bad Boy! ma buonissima pasta! gli spaghetti non mi piaciono ma proverò con altro genere di pasta ;)


  4. aFederica 8 febbraio 2012 alle 12:15
    aFederica

    Grazie @mirtilla :-) io in questo periodo ci vado giu’ pesante con gli spaghetti ;-) gli spaghetti non sono tutti uguali, prova con una buona marca trafilata al bronzo :-) baci baci
    @romina! si!! ancora complimenti per il tuo esame :-)
    @nadir: ciao :-) molto buono, garantito ;-)
    un saluto a tutte :-)

    Federica


  5. Donatella 8 febbraio 2012 alle 13:07

    Sono una ribelle nata… un po’ ammorbidita dall’eta :-) Non posso che dire evviva Bad boy. Un quadro bellissimo, emozionante. Secondo me nasconde un pacione timidone che si diverte a fare il non allineato.
    Gli spaghetti sono da provare: adoro quelli integrali.


  6. PisittAresti 8 febbraio 2012 alle 13:37

    Anche io condisco la pasta con questi fagioli frullati :D (non riesco a mangiarli in altro modo,sono pastosissimi)!Però la tua ricettina con olive e capperi è proprio da provare,che buona!


  7. Imo79 8 febbraio 2012 alle 14:20
    Imo79

    che idea interessante… gnam! mi piace il quadro!


  8. Michy78 8 febbraio 2012 alle 14:39
    Michy78

    Gustosissimi i tuoi spaghetti!!! Mi piace! :-D


  9. aFederica 8 febbraio 2012 alle 15:10
    aFederica

    Bravissima @donatella!!!!!!! Il bad boy e’ un tipo ruvido ma e’ nasconde un cuore tenero :-)
    @pisittaresti: questi fagioli vanno cotti tanto, solo cosi’ puoi gustarli al meglio!! Prova a cuocerli di piu’, in pentola a pressione con una foglia di alloro oppure un pezzetto di alga kombu :-)
    @imo79: grazie imo! Il quadro si vede solo parzalmente, se vuoi su facebook lo puoi vedere interamente :-) bacio
    @michy78: grazie michy!!!! Bacio :-)

    Un saluto a tutte voi

    Federica


  10. Cassiopea 8 febbraio 2012 alle 15:34
    Cassiopea

    Che bella idea fare un pesto di fagioli corona! con i fagioli frullati viene tutto buonissimo e cremosissimo ;)

    Interessante il tuo ‘bad boy’!


  11. fatina92 8 febbraio 2012 alle 17:06

    uno smile piratesco??? :-D qst è più sullo stile moderno, ma mi piace

    mi ero persa l’altra ricetta…. cosa mi sn persa.
    invece la pasta è superlativa: cm sai adoro le creme legumose, soprattutto x condirci gli spaghetti


  12. aFederica 8 febbraio 2012 alle 18:32
    aFederica

    @cassiopea: è vero, i legumi sono buoni in tutte le “salse” ;-) bacio :-)
    @fatina: ciao fatina, se vuoi l’altra ricetta è linkabile in questa ricetta nella presentazione :-)
    un bacio a tutte :-)

    Federica


  13. Corrado 9 febbraio 2012 alle 09:43

    Federica, complimenti per la tua nuova ricetta. Ma dimmi un po’, anche le tue splendide e carine mani sono veganiane? :-)
    Hai delle belle dita affusolate e sinuose. Così non vale, è ovvio che fai delle ricette gustose. :-)


  14. McBady 9 febbraio 2012 alle 11:01

    Ragazzi, mi fate impazzire con le vostre ricette!!! Lo sapete che sto riuscendo a convertire al veganismo mio marito che è tedesco… è tutto detto! Spero di poter contribuire con delle ricette mie nel futuro, sto ancora imparando.
    Mi piace fare il pane, ho diverse ricette se vi interessa. Rigorosamente vegan of course!


  15. aFederica 9 febbraio 2012 alle 16:36
    aFederica

    @Mcbady, cosa aspetti?! Iscriviti subito e mostraci le tue ricette :-) a presto

    Un saluto a tutte/i


  16. PisittAresti 9 febbraio 2012 alle 18:22

    Ciao Federica,grazie per i consigli ^^ Spero escano meno pastosi la prossima volta!


  17. Pamela_823 9 febbraio 2012 alle 18:38
    Pamela_823

    Ma spadelli di continuo?????!!!è colpa della neve???


  18. aFederica 9 febbraio 2012 alle 19:14
    aFederica

    @pisitarresti: :-) a presto!
    @pamela: ciao pamela! Diciamo che la neve ha contribuito ad alimentare una mia grande passione :-) bacio e a presto!

    Federica



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