Torta golosa cioccoarachidi
Avevo voglia di m&m’s ma dato che la versione vegan dei famosi confettini colorati con arachide dentro al cioccolato non esiste, ho creato una torta che sapesse sia di cioccolato che di arachidi, e devo dire che il risultato è stato una bomba!! In tutti i sensi perchè è molto calorico come dolce, però in questo periodo è l’ideale perchè dà proprio soddisfazione mangiarne una fetta o 2 al calduccio, quando fuori nevica… Il bello poi è che le scaglie di cioccolato fondente non si devono sciogliere quindi si avverte molto il cioccolato e questa caratteristica la rende molto golosa.
Ingredienti:
200 g di farina 0
30 g di farina di mais fioretto
30 g di farina di mandorle
100 g di cioccolato fondente
6-7 cucchiai abboandanti di crema di arachidi (io ho usato quasi 1/2 vasetto quindi quasi 100 g)
90 g di zucchero di canna mascobado
1 cucchiaio di malto di riso
1/2 bustina di cremore tartaro (1/2 bustina sono 8 g)
1 pizzico di bicarbonato
latte di riso qb (circa 200 g)
90 g di olio di mais bio
1 busta di zucchero a velo
Procedimento:
Prendere 2 ciotole, in una mettere gli ingredienti secchi (le farine, il bicarbonato e il lievito), mischiarli fra loro. Nell’altra ciotola gli ingredienti liquidi partendo da olio, malto e zucchero: con una frusta (io ne ho una piccolina con cui mi trovo meglio rispetto a quelle di grandezza classica), sbattere questi 3 ingredienti per amalgamarli un po’. Poi aggiungere la crema di arachidi, cercate di farla sciogliere aggiungendo anche un po’ di latte e continuando a frustare (è piuttosto densa questa crema, io mi sono aiutata con qualche secondo in microonde). Poi versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi (la ciotola degli ingredienti secchi deve essere più capiente dell’altra), mescolare bene e aggiungere altro latte se l’impasto vi sembra troppo denso: non dev’essere denso per niente! Se no il risultato cambia. Questa torta è piaciuta molto anche perchè sembra un po’ “bagnata”, non è per niente secca, è davvero buona ed è per questo che con il latte vi dovete saper regolare bene. Io ho fatto tutto ad occhio, ho notato che quando l’impasto si mescola con facilità senza dover fare forza allora la consistenza sarà quella desiderata. Per le crostate è il contrario invece, ma la ricetta della crostata la posterò la prossima volta… 
per ultimo aggiungete il cioccolato fondente ridotto a scaglie (rompetelo voi ma non troppo sbriciolato altrimenti si scioglierà, fate dei cubettini di circa 5 millimetri). Mettere in uno stampo per torte e infornate 180° per circa 35-40 minuti. Vi consiglio 180° per i primi 10 minuti poi impostare 170° fino a fine cottura. Fate la prova dello stuzzicadenti, anche se sarà difficile perchè quando prendete con lo stuzzicadenti un pezzo di cioccolato, non tornerà mai su pulito e asciutto Quando la torta si è raffreddata in un ciotolino mischiate zucchero a velo e acqua (pochi cucchiai d’acqua, ne dovrebbero bastare 4), cospargete la torta di glassa e mettete in frigorifero per far indurire la glassa. Il giorno dopo è ancora più buona! La decorazione colorata era per ricordare le m&m’s, ma cercate quella con colorante veg.
Ciao VeggieKriss, benvenutissima in famiglia!
Benvenutaaaaaa e ke carina la tua torta
la trovo perfetta per un compleanno…. soprattutto se ci sn bambini in vista…. loro impazziscono davanti alle cose colorate
benarrivata cristina, e complimenti per la tua torta, che ho già messo in lista…da provare e fare assaggiare ai miei bambini andrea e chiara; complimenti, naturalmente per la scelta vegana e per l’animalismo attivo! indovino che sei ‘adriatica’… ciao!
benvenuta, ma che buona questa torta
Benvenutissima con questa torta che è un vero attentato alla
gola.
Benvenuta,,la tua torta è golosissima.
Che bomba di torta! Benvenuta tra noi
Ciao VeggieKriss e benvenuta su veganblog.it !!!
SE non ricordo male, le palline decorative senz coloranti animali, nè cera d’api, le avevo viste anche alla Coop… Ma penso sia facile trovarle un pò dappertutto…
Benvenuta! Immagino che la torta mi farebbe impazzire al primo boccone e poi me la vorrei mangiare tutta…forse un giorno riuscirò a fare anch’io una torta con così tanti ingredienti.
Benvenuta Cristina!!
la tua torta è davvero una bomba di bontà…io adoro il burro di arachidi e se non avessi un minimo di senso della dignità, lo mangerei così a cucchiaiate
ciao,che bello una nuova vegan rock amica.abbiamo gli stessi gusti musicali.complimenti per la torta.
Benvenuta!
Strepitosa la torta!!! 
Ma quanto dev’essere buona la tua torta?
Benvenuta musicista e metallara! 
Ben arrivata…. bella golosa torta….slurp
Ciao Cristina e benvenuta!
Ottima davvero, complimenti nuova chef!
uh che bella ricetta! grazie per il tuo personale contributo
aspetto con trepidazione la prossima tua creazione !
benvenuta!!!!!!!!!!
Federica
Te sei matta a postare cosa così!!!XD
Troppa troppa troppa troppa golaaaaa ahahahah
sembra davvero golosissima!! benvenuta!! complimenti!
Che Bombaaaa di torta, complimenti!
Benvenuta e grazie per la ricetta.
Buona vita e se metti su una pasticceria invitami all’innaugurazione!
Benvenuta! si vede buona questa torta! complimenti
accipicchia che accoglienza!!! vi ringrazio tantissimo , mi avete fatta sentire subito a casa grazie grazie grazie era da un po’ di settimane che volevo entrare a far parte della famiglia
cmq per questa torta sono andata davvero a occhio, mi sentivo creativa quel giorno e infatti è venuta bene… quando avrete voglia di cioccolato e arachidi andate un po’ a occhio anche voi con questi ingredienti… e vi verrà! per le prossime ricette dolci (che son quelle che mi vengono meglio) vi prometto che saro’ precisissima!
un veganabbraccio a tutt*
benarrivata, ed in bocca al lupo per i tuoi progetti
Benvenuta, col freddo che fa ci sta tutta questa torta! Che bello fare immersioni… io non c’ho mai provato perché non son mai riuscita a nuotare sott’acqua, resto sempre a galla
resti a galla perchè non svuoti bene i polmoni… è l’istinto di sopravvivenza che bisogna contrastare per andare sott’acqua
Benvenuta!!!
Benvenuta! Fantastica la tua torta
benvenuta
Ho fatto ieri la tua torta ed è piaciuta un sacco! portata oggi al lavoro e già finita
Bravissima!
Grazie!! Sono contenta che sia piaciuta
Sei arrivata sul blog il giorno in cui mi sono sposata e quindi ero leggermente impegnata e non ti ho dato il benvenuto
Lo faccio ora che ho scoperto questa torta da sbavamento compulsivo!!!
BENVUNUTISSIMA!
Grazie goodlights!!! Buon tutto!
decisamente un dolce benvenuto !