La rapa bianca e i colori

Quanta neve… tutto questo bianco mi ha dato la voglia di colori.

Ingredienti:
2 rape bianche
qualche foglia di cavolo rosso
cavolfiore
carota
gomasio (sale e sesamo tostato)
olio evo
tamari
sale per acqua di bollitura

Procedimento:
Mettere 3 pentole d’acqua a bollire salare a piacere. Quando bollono: in una mettere la rapa bianca tagliata a cubettini, cottura 7-8 minuti, in un’altra le foglie di cavolo rosso tagliate a striscioline cottura 4 minuti, nell’ultima mettere il cavolfiore tagliato a fiorellini cottura 5 minuti. Condire la rapa con olio e gomasio, condire la foglia di cavolo rosso con 2 gocce di tamari e con il minipiner frullare fino a farla diventare crema. Il gioco è fatto poi ho impiattato e ho grattato la carota per dare altro colore con un’altra spolverata di gomasio…

1. Enri 3 febbraio 2012 alle 21:24

   

   bella la tua ricetta, e la tua realizzazione è stupenda!

   
   
2. aFederica 4 febbraio 2012 alle 00:59

   

   Wow! Potresti fare un contest di rape con enri!

   
   
3. Nadir 4 febbraio 2012 alle 09:01

   

   Per il contest di rape ci sono anche io. Amo quest’ortaggio anche se qua non lo trovo spesso, ma appena passa sto freddo me le ripianto e così soddisferò le mie voglie!
   Mi piace l’abbinamento e la presentazione

   
   
4. Cassiopea 4 febbraio 2012 alle 10:52

   

   Brava io ho scoperto da poco la rapa bianca e mi piace un sacchissimo!!

   
   
5. Pamela_823 4 febbraio 2012 alle 13:57

   

   Bellissima presentazione!!