Salame rosso veg

Avevo voglia di salame e rifacendomi al Salame casereccio di MikiVeg ho creato il mio salame, più vicino ai miei gusti, spero vi piaccia a me è piaciuto… e anche ai miei amici non veg è piaciuto grande conquista!

Ingredienti:
60 g di istant seitan
1 pezzetto di tofu per i pallini di grasso
50 g di farina di ceci
olio qb
1 peperone rosso
3 pomodorini secchi sott’olio
1 pentola di brodo
sale qb
peperoncino qb

Procedimento:
Prima di tutto cuocere a vapore il peperone rosso, una volta cotto frullarlo, frullare anche i pomodori secchi e mettere il tutto in una ciotola   insieme al resto degli ingredienti. Impastare con le mani e dare la forma di un salamino, avvolgerlo in un canovaccio e mettere a cuocere nel brodo per 30 min; una volta cotto togliere dal canovaccio e lasciare raffreddare e poi spolverare con farina per dare l’idea del salame. Mettere in frigo. L’ho mangiato a pranzo al lavoro insieme al pane e maionese veg. Buonissimo! L’idea dei non vegan è che aveva il sapore della anduja calabrese Buon Appetito!!!

1. Xuxa 2 febbraio 2012 alle 21:17

   

   Buonissimo. Complimenti.

   
   
2. Cassiopea 2 febbraio 2012 alle 22:00

   

   E brava…il tuo salame sembra proprio buono, saporito e realistico al punto da ingannare i non vegan…cosa che è sempre divertente fare

   
   
3. Imo79 2 febbraio 2012 alle 22:11

   

   buono!!!!

   
   
4. UNAhotelRegina 3 febbraio 2012 alle 00:02

   

   Davvero bello, complimenti!

   
   
5. Nottetempo 3 febbraio 2012 alle 10:04

   

   Si è davvero buono! grazie a tutti e provatelo!

   
   
6. Jaja 3 febbraio 2012 alle 23:49

   

   Non vedo l’ora di provare a farlo!!

   
   
7. GaZupp 5 febbraio 2012 alle 12:35

   

   Fichissimo ! Mi manca solo il peperone altrimenti lo farei ORA ma non voglio metterci un altro ingrediente.. Lo voglio replicare proprio così !