Dolcini al mango

In questo periodo mi sto dilettando nella preparazione di biscotti e finora ho attenuto delle dolci sorprese gradite al mio palato!!! Oggi vi propongo dei dolcini al mango….

Ingredienti:
100 g di polpa di mango
100 ml di latte di soia
farina di farro qb
2 cucchiai di zucchero delle mele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci bio
buccia di 1 arancio bio grattugiato

Procedimento:
Niente di più semplice!!! Versate in una ciotola la polpa di mango e il latte di soia, quindi amalgamate il tutto e aggiungete la cannella, la buccia dell’arancia grattugiata, il lievito, lo zucchero delle mele. Continuate a mescolare aggiungendo la farina di farro quanto basta ad ottenere una bella palla di impasto morbido che potete modellare a vostro piacimento. Io ho usato delle formine a forma di cuore e stelline, ho fatto delle ciambelline… largo alla vostra fantasia!! Ho infornato i biscotti a forno ben caldo a 180° per circa 15 minuti (fate la prova stecchino per vedere se l’interno è cotto). Sono molto buoni inzuppati nel caffè decaffeinato che mi concedo ogni tanto… semplici veloci e light… come tutte le mie ricette!!! Ciao a tutti i miei cari chef!!!!

Proprietà del mango:
Il mango è ricco di calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio, potassio, rame e zinco ed ha un alto contenuto di vitamina A. Recenti studi scientifici hanno dimostrato che il mango ha proprietà antitumorali grazie alla presenza di sostanze antiossidanti che sembra esplichino i loro effetti benefici nei confronti del pancreas.  Con il mango è possibile anche curare tossi e raffreddori facendo bollire la sua buccia nell’acqua e grazie alle sue sostanze, è anche un ottimo ricostituente in caso di convalescenza o periodi di grande stress fisico. Un consiglio??? Mangiamo tanto mango!!!!

Sostieni anche tu la libera informazione!

Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.

Per conoscere meglio VEGANOK, scarica qui il nostro rapporto di impatto Etico.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. ma che carini e chissà che buoni! mi sembrano quei dolcetti di montagna…brava pam pam!

    Reply
  2. Che bella idea quella di mettere la frutta nei biscotti 😉 io non ho mai assaggiato il mango, ma proverò appena possibile 🙂

    Reply
  3. Davvero carinissimi questi biscottini! 😀

    Reply
  4. ma che buoni, chissà come saranno profumati! 😀
    Cassiopea, devi provare il mango! Purtroppo quelli che compriamo in italia non sono i veri, quelli veri veri me l’hanno protati una volta erano grandi come una piccolo pallone ed il profumo si sentiva a distanza…deliziosi

    Reply
  5. Brava Pamela..questi biscotti sono meravigliosi. 😀

    Reply
  6. Grazie ragazze…e sì, sono davvero molto buoni!!!
    Cassiopea devi rimediare..compra un bel mango, ha un sapore favoloso!!! In estate ci faccio anche il gelato…

    Reply
  7. Uh, adoro i dolci fatti con la frutta e questi biscotti sembrano fantastici <3 Complimenti 🙂

    Reply
  8. Grazie Nena!!!la frutta rende i biscotti più soffici.

    Reply
  9. mmmmh io amo da morire il mango……ne ho uno in casa e sto aspettando con molta, troppa impazienza che maturi…… mi sa che nemmeno stavolta riuscirò a mangiarlo al top! 😀
    Ottimi i tuoi dolcini!

    Reply
  10. Fantastici, belli, leggeri! Complimenti 😀

    Reply
  11. buoni e leggeri, complimenti 🙂

    Reply
  12. Ambrosia neanche io resisto davanti al mango!!!
    Grazie Aliing e Barbara!!!

    Reply
  13. Pensa che ieri l’ho visto al super e poi non l’ho comperato perchè era troppo caro! Peccato perchè li avrei fatti subito. Buona l’idea Pamela, la tengo per la prossima sfornata di biscotti! 🙂

    Reply
  14. ke bellini…..
    ank io l’altro giorno ho visto il mango e volevo afferrarlo e ficcarlo nel carrello….. ma alla fine ha vinto lo zenzero….
    è vero ke ha 1 alto potere dolcificante???? ho letto ke lo ha soprattutto se cotto…….

    Reply
  15. Hai ragione Rossella, costa un pò però ogni tanto ce ,o possiamo permettere!!!
    Sì, Fatina, dolcifica molto il mango e soprattutto se cotto!!

    Reply
  16. Adoro il mango. Peccato che qui in Italia è difficile di trovarli.
    Questi dolcetti sono meravigliosi. Brava.

    Reply

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Vai alla barra degli strumenti