Salsa simil-ketchup
Sono una patita delle salsette, come avrete potuto constatare 
. Questa è la mia versione del ketchup: non so quanto si avvicini all’originale, però mi piace parecchio!
Ingredienti:
100 g di passata di pomodoro
cipolla
prezzemolo
noce moscata
pepe nero
dolcificante a piacere
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di maizena
Procedimento:
Scaldare la passata di pomodoro in circa 200 ml di acqua. Aggiungere la cipolla tagliata finissima, le spezie e i cucchiai di aceto. Assaggiare ed aggiungere il dolcificante finchè non otterrete un ‘effetto agrodolce’ che vi soddisfi. Fate cuocere e nel frattempo stemperate la maizena in poca acqua, aggiungete poi anche quella e fate ritirare. Se desiderate una salsa bella liscia potete frullare il tutto una volta raffreddato!
ciao cassiopea! grazie per la salsetta, che preparerò e farò testare a mio figlio andrea, appassionato di ketchup… quando ero piccolo, in italia il ketchup era fabbricato e venduto col nome di ‘salsa rubra’…
ma sembra fantastico il tuo ketchup!!! me lo immagino già dentro uno dei miei megapanini…brava cassiopea ! un abbraccio!
Federica
Grazie!
a me il ketchup piace abbastanza, ma volendo affrancarmi il più possibile da determinati marchi e prodotti industriali ho pensato di riprodurlo home-made
mmmmmm.. sembra delizioso!!
Da prova presto! =D
Deve essere strabuono..altro che quello comprato!
Hai fatto bene cassiopea! Sono d’accordissimo con te, bisogna cercare di evitare di comprare cose che poi venno inevitabilmente a finire nell’ambiente. Potresti prepararlo in quantita’ e conservarlo!
Si conserva molto bene in frigo…perciò ne faccio di solito un vasetto alla volta e lo conservo lì
Oggi tra l’altro sono stata al supermercato (dopo circa un mese che lo evitavo, preferendo negozi bio e fruttivendoli): ho notato tantissima differenza a livello di imballaggi…anche se alla fine ho comprato verdure e poco altro! c’è da dire che i prezzi sono molto più bassi ma…a quale ‘prezzo’?
Infatti ora mi sento molto rafforzata nel mio proposito di continuare nel boicottaggio dei supermercati!!
evviva il boicottaggio!!!!! abbasso la produzione industriale a qualità sottozero!!!!! ottima idea x la salsa!!! a me piace molto il ketchup soprattutto nella versione piccantina ma sono anni che non lo mangio!! questo lo rifarò sicuramente!!! banalmente: mmmm con le patatine!!! grazie! sei una miniera di idee!!!!