Polpette di lupini in salsa
Nulla di nuovo in assoluto però una bella (e buona) scusa per parlarvi di un mini raduno genovese tra 3 chef e per presentarvi la mia nuova pelosetta, la dolcissima Cleo! Ma andiamo con ordine.
Ingredienti:
500 g di lupini sottovuoto
6 cucchiai di farina di ceci
2 cucchiai di tahin
2 cucchiai di lievito in scaglie
pane grattugiato
acqua qb
Procedimento:
Sbucciare i lupini e metterli nel mixer con tutti gli altri ingredienti. Formare delle palline e passarle nel pangrattato; cuocerle in forno a 180° per 15 minuti. Io le ho accompagnate con questa salsa allo yogurt….
… composta da yogurt di soia, 1 cucchiaino di olio evo, 1/2 spicchio di aglio spremuto, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1/2 cucchiaino di semi di cumino pestati, 1 cucchiaino di salsa di soia.
Il punto:
L’occasione è stata una cena tra Luu, Enri e me: una piacevolissima serata di cui li ringrazio pubblicamente; il primo lo hanno portato loro (seguirà la ricetta credo), degli squisiti tortelloni ai carciofi… mentre io oltre alle polpettine ho preparato uno dei miei piatti preferiti, il Tortino di lenticchie e spinaci di Mimi che io ho servito con dei piselli al curry
accompagnato dal pane al mais fatto da me
infine per dessert ho preparato una semplice Crostata crema e frutta seguendo la ricetta di Mari.
E infine ecco la mia pelosetta, Cleo… è con noi da soli 15 giorni, presa al gattile, una delizia!!
Sarà che per me è quasi ora di cena ma mi sembra tutto estremamente delizioso! Molto bella e buona l’idea di adagiare le polpettine su i chicchi di melograno! Bella Cleo!!!
Ah, devo ancora riuscire a trovare i lupini..ho cercato quasi dappertutto ma non li trovo
uffi
Grazie Jaja: li trovi al supermercato, guarda nel banco insalate!
Ci guarderò sicuramente! Grazie per la dritta
Che meraviglia di cena! Ho appena cenato ma mi hai fatto venire una gola!!! Io non so nemmeno come sono fatti i lupini! Sicuramente non li troverei da nessuna parte
hahaha… Ora vado a vedere in internet come sono fatti 
Ma anch’io voglio assaggiare le polpette di lupini!!! Complimenti per tutto!
Bellissima presentazione e buoni i lupini, BRAVA!!
ke splendore la micina: ha gli occhi azzurri????
Tu 6 una veterana del blog… quindi….. ne aprofitto x ringraziare tt coloro ke hanno dato vita a veganblog: mi ha davvero cambiato la vitaa
Le polpette si commentano x ultime, xk le cose più buone io le mangio sempre dopo il resto
Mi lustro gli occhi di cotanta bontà.. Che panini, che crostata..
Le polpette le preparo di sicuro domani !
Complimenti per tutto..
Grazie ragazze! Cleo ha gli occhi verdi…me ne sono innamorata a prima vista!
Che buone le tue polpette…e anche la tua gatta
anche io ne ho una, tutta nera con gli occhi gialli 
grazie ancora di tutto, carissima Pippi, è stata una cena davvero straordinaria
e la Cleo è una gattina dolcissima e fortunatissima 
a presto!
ciao pippi, ciao cleo! davvero una bellissima serata, con cena deliziosa! grazie, e complimenti per queste polpette di lupini… a presto!
Ciao pippi
ti seguo da tanto tempo! Che bello vederti ogni tanto comparire come una fata! Un bacione :-*
Federica
Pippi, che bello rileggerti! Spero tutto bene.
La micia è favolosa e la vostra foto insieme fa tenerezza.
Le polpette sono … sono … mi mancano le parole, Ah! ecco una bontà di sicuro, adoro i lupini e proprio per questo li finisco prima di farci qualsiasi altra cosa
Un abbraccio, e speriamo di rivederci presto
Come siete belle tu e Cleo! E che cena da chef!!!
Complimenti per tutto!!!ke fame!!!
Sono molto contenta per Cleo…anche qui in zona c’è un gattile pieno di ospiti, e mai nessuno che ne vada a prendere (io ne ho già 6, non posso portarne a casa altri o cacciano me!)….hai fatto proprio bene!
ottime le tue ricette, mi interessa sapere come hai fatto i piselli al curry!
Ciao Pippi… Che piacere leggerti di nuovo…
Ottime le polpette, sempre gradite!
Eh vabbé! Allora ditelo che lo fate apposta! Io posso farmi fuori le pagnotte di pane??? Le polpette le avrei fritte in tre dita di olio… lo so lo so… nun se fà… ma sono bellissime comunque! E poi la scusa era il raduno no? Ben fatta!
Buonissime queste polpette con i lupini e anche tutto il resto della cena! Bellissima la micia!
Ma qunto è bella la nuova componente pelosa della tua famiglia?!!
Mi ero persa la news del mini raduno genovese!
Bravi!
Portiamo l’amicizia virtuale nella vita vera
Fantastica cena! E la piccola Cleo poi…che amore
Tutto meraviglioso anche Cleo.
Piacere Pippi.. Che cena meravigliosaa! E ha ragione Sara… portiamo l’amicizia virtuale nella vita vera!