Sachertorte veg
Ovvero due compleanni ed una Sachertorte 
Io ed il mio ragazzo siamo nati nel periodo natalizio con soli due giorni di differenza (e dieci anni…), ma nonostante in questo periodo la casa abbonda di dolciumi non rinunciamo alla nostra torta invernale preferita e adesso anche vegan!
Ingredienti:
500 g di farina
150 g zucchero di canna
4 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di bicarbonato
4 tavoletta di cioccolato fondente
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di aceto di mele
confettura di albicocche bio
Procedimento:
Setacciare gli ingredienti solidi, mentre in una terrina fare sciogliere due tavolette di cioccolato con lo zucchero e un po’ di acqua a bagnomaria. Una volta raffreddata la crema cioccolatosa unire gli ingredienti solidi. mescolare bene il composto e per ultimo versare l’aceto di mele. Ungere una teglia e infornare a 180° per 40 minuti. Raffreddata la torta, tagliatela a metà e farcitela con la marmellata di albicocche, sciogliete a bagnomaria le altre due tavolette di cioccolato e decorate l’esterno facendo in modo da ricoprire la torta completamente. Mettete in frigo per 2 ore e poi servite. Buonissima!
La Sacher è davvero una delle torte più goduriose che io abbia mangiato! E la versione semplice e molto più buona di quella piena di derivati. Grande ricetta e tanti auguri ad entrambi!
Complimenti..ti è venuta benissimo!
Che bellezza questa torta
io ne ho fatta una simile per capodanno e ha conquistato tutti (me per prima XD)
@ Dalila, grazie. La sachertorte è la mia preferita per eccellenza!
@ Romina, si devo dire che le torte per me erano un grande problema, non mi riuscivano mai, tant’è che mia nonna mi diceva, “lascia perdere tanto tu non sei buona per i dolci” e nivee l’ho stupita con grandi effetti speciali!
@ Cassiopea, come si fa a resistere? impossibile cediamo tutti
Mmmm cioccolatosa la voglioooo
Complimenti grazie alla tua ricetta anch’io riuscirò (almeno spero) a realizzare una bella Sacher;-)
stupenda, davvero. e senza margarina. assolutamente complimenti! la salvo per un’occasione speciale
La Sacher è sempre la Sacher…
Davvero golosa e stracalorica, quindi pefetta!
E’ avanzato qualcosa????
Nel caso puoi mandare una fetta a me!!!
non ho mai assaggiato una sacher vegana… la tua è davvero invitantissima, complimenti!
Yeaaaah! e poi della versione veg se ne può mangiare di più!!! (solita scusa……)
@ Giordana io sono negata per tutto quello che deve crescere in forno, mi terrorizzava solo l’idea e invece con questa ricetta mi sento la regina delle torte!
@ Marianna, non uso quasi mai la margarina nei dolci, solo nella pastafrolla
@ Sauro come me anche tu adori i classici? :*
@ Sara non redo sia troppo calorica! (mentire sempre mentire davanti ad una torta così!)
@ Emanuela se ti dovessi trovare a passar di qui te la preparo!
@ Enrico DEVI provarla!!!
@ Ambrosia eheh! al diavolo le calorie, e leversioni veg sono sicuramente dalla nostra parte in ogni senso
Oh ma che meraviglia la tua Sacher! Complimentissimi e auguri a tutti e due!
tantissimi auguri in ritardo e complimenti per la Sacher: è magnifica!!
Complimenti per la torta e auguri ad entrambi!!
Buonissima! Tanti auguri! Anch’io l’ho fatta qualche giorno fa per il mio compleanno, ma avessi trovato la tua ricetta l’avrei fatta di sicuro
Fameeeeeeeeeee è deliziosa
Tanti Auguriiii, la sacher è deliziosa, sempre! Ma a me le torte si sbriciolano e poi non ricresono più di tanto, forse devo usare un stampo più piccolo, ma si sbriciolano anche a voi????
Ommammmammia la sssacher????io vado pazzissima per la sacher
di tanto in tanto la prendo da menss@na ma non mi hanno mai voluto rivelare la ricetta nemmeno ai loro corsi di cucina..
Che bellissima ricetta
E’ fantastica, complimenti
Piacere di conoscerti Lucia!
wow nati in tempi così vicini ma allo stesso tempo lontani
mi piace: allora vi auguro buon comple e tanti momenti felici da condividere
La torta…. proprio perfetta…. la combinazione cioccolato e frutta è vincente
Mus ha ragione: un nuovo acquisto davvero piacevole XD
Ma siamo così in tanti: se dovessimo riunirci tutti nello stesso posto di qnt posto avremmo bisogno???
Ragazzi grazie a tutti, piacere mio, molte facce per me sono nuove visto che sono iscritta da tempo ma non pubblico spesso
Che bella famiglia che è veganblog!
@ Francesca questa ricetta non sbriciola provala!
Che dici Fatina…in un campo da calcio ci staremmo tutti?
mi sa ke ce ne vorrebbero almeno 2
altrimenti ci azzuffiamo tt xd
e il cibo e gli eventuali posti a sedere, dv li mettiamo??
con la passione x il cibo ke abbiamo è 1 dettaglio da nn dimenticare se si vuole essere di buon umore
Lucia….. hai ragione nn 6 nuova: cmq piacere, adesso guardo le tue vecchie ricette
due, tre o quattro campi da calcio, tutti quelli che servono per una passione ma anche uno stile di vita che rispetti l’ambiente e tutti gli esseri viventi. un sogno bellissimo! Fatina, piacere mio
Auguri in ritardo e complimenti per cotanta maestia pasticcera! ;._)
La sto facendo ma io ho dovuto aggiungere un bicchiere di latte di riso. E immagino che l’olio vada messo prima dell’aceto?!?
@ Marco ciao, se il composto risulta troppo denso hai fatto bene a mettere il latte
Per l’aceto, questo va aggiunto alla fine di tutto, poco prima di versare il composto nella teglia da torta
Allora? Com’è venuta? Sono curiosa!
@lucia: un disastro! Io sono proprio un disastro. Per essere cresciuta è cresciuta poi però mi si è sbriciolata per metà (non ti dico quando ho tentato di tagliarla, ma lì avrei dovuto attendere che si raffreddasse maggiormente!!!) Ho pensato (dall’alto della mia modestia): impossibile, lei deve averla acquistata da un grande pasticcere e deve averla fotografata. I miei amici però hanno detto che era buona e qualcuno c’ha anche fatto il bis. Io a dir la verità poi ho avuto mal di pancia. Io sono un disastro ma non demordo! Grazie ancora. M
Ciao sono alle prime armi con questo tipo di cucina e avevo un compleanno da festeggiare… mi metto all’opera…, ma la dose della farina mi sembra eccessiva (500 gr.??) … fiduciosa continuo…. viene una grossa massa troppo secca… il compleanno all’indomani—. per non buttare via tutto ho aggiunto quello che avevo in casa… ouva, latte… addio torta vegan… grazie lo stesso … magari ci riprovo portando la farina a 300 gr. tipo…
Strano, mi dispiace molto ma con il cioccolato fuso lo zucchero e l’olio io sono riuscita ad amalgamarla! Comunque quando una torta in generale viene troppo secca basta aggiungere del latte vegetale e il gioco è fatto (e resta vegan!)! …mmm…però continuo a non capire come sia mai possibile…mmmm…
@marco certo che il mal di pancia è assicurato con tutto sto cioccolato!
Ciao grazie tua risposta ora naturalmente mi procuro il latte vegetale che quella sera non avevo in casa.. sono le mie prime ricette Vegan..
ciao e complimenti!!la prims nn è stata delle migliori sotto effetto ottico,perchè mi si è rotta,nn avendo aspettato che si raffreddasse del ttt
ma è cmq sparita velocemente …quindi!!!domani devo preparar la 2a speriamo in bene!!!grazie ancora a presto
Grazie Simo,
menomale che c’è qualcuno a cui è venuta bene, altrimenti iniziavo a preoccuparmi!
E comunque a noi importa la sostanza quindi non fa nulla se l’aspetto non era dei migliori!
alla prossima dolcezza
Domani festeggiamo il compleanno della ragazza di mio figlio…..magari proviamo a farla, vi faro’ sapere
ha l’aria molto appetitosa e mia figlia sta già facendo le “bavette”
Ciao!! Ho provato a fare la torta ma il risultato non è dei migliori.. ma per “4 tavolette di cioccolata” intendi 4 da 100 grammi l’uno? Almeno posso dar la colpa alla dose sbagliata di cioccolata che ho messo io..chissà
Anche a me è venuto molto denso l’impasto e ho aggiunto il latte di mandorla!
Condivido la domanda di @Claudia… quanto intendi per 4 tavolette? XD
ciao! ho appena provato questa torta, vero il composto risulta davvero denso perciò ho dovuto riempirla di latte di soia alla vaniglia, non è uscita bella come la tua ma domani la porterò a scuola e sicuramente piacerà a tutti! grazie dell’ispirazione la posterò domani qui su vegan blog
baci
Ciao! Ho provato a fare la torta mi è uscita densissima per quanto avessi ridotto la dose di farina a 400g quindi via con latte vegetale, ho aggiunto anche altro olio e questa l’ha resa sbriciolosa! Che disastro! Ma il sapore è buono! Quindi prima o poi prova a rifarla!
Comunque grazie la sacher mi mancava parecchio!!! e poi alla mia coinquilina è piaciuta tantissimo!
Scusa l’ignoranza! Ma l’aceto di mele che ruolo svolge nella torta?