Palline autunnali
Ecco i biscottini preparati ieri dal mio compagno Daniele, semplicissimi, ma davvero buoni e delicati… Per chi ha voglia di un biscotto autunnale leggero, da accompagnare ad un tè caldo in queste freddi pomeriggi pre-invernali…
Ingredienti:
130 g di farina integrale di farro
80 g di farina di castagne
20 g di farina di nocciole
50 g di malto d’orzo
40 ml di olio di germe di mais
10 g di cremortartaro
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
100 ml di acqua tiepida
1 pizzico di sale
Procedimento:
Miscelare prima gli ingredienti asciutti, aggiungervi poi il malto e l’olio miscelati precedentemente insieme, e infine l’acqua tiepida amalgamando bene il tutto. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, elastico e morbidoso. Fare delle palline e cuocere a 180° per 15-20 minuti, a dipendenza di quanto vi piacciano croccanti. Io c’ avrei messo tanto zucchero a velo sopra… ma onde evitare di essere tacciata di eccessiva e usuale golosità… ho deciso di tacere! 
Complimenti a Daniele allora!
Complimenti a Daniele!!!!E che belli che sn, immagino il prfumino
complimenti a Daniele ad a te che hai la fortuna di gustarli e non solo guardarli!
Bravo Daniele! Chissà che profumo e che sapore!! Adoro le castagne…questa te la copio!!
sembrano buoni e ank veloci da fare! Di bravo al tuo dani… è un mix di farine ke mi ispira
complimenti…! Daniele è davvero il compagno ideale, per una golosastra silenziosa…
Sembrano buonissimi! Complimenti a Daniele..beata te che ti prepara questi biscottini!
Avarcelo un Daniele
.Complimenti a Elly per la scelta.
Che carine queste palline…e chissà quanto sono deliziose! Complimenti a Daniele e a te Elly, per averlo scelto
Però… mica male! Bravo Daniele, ma sì dai anche Elly!
Tu e Daniele sono cuocchi meravigliose. Complimenti.
Grazie Rossella! Grazie Xuxa! Una serena serata a tutti!
mi piace molto questo mix di ingredienti… molto gustose!
E bravo il tuo Daniele!!!!!del resto ha un’ottima insegnante al suo fianco!!!
@Tittipq: grazie, con queste proporzioni mi sono davvero piaciute, la nocciola non predomina ma si sente in maniera delicata intrecciandosi con il sapore dolce della castagna!
@Pamela: grazie carissima! Sei troppo buonaaa!
Sono bellissimi e a casa ho molta farina di castagne quindi mi andrebbe di sbizzarrirmi con nuovi sapori, domandina: secondo te osso sostitiore l’olio di germe di mais con il comune olio di mais?
Grazie
Scusa il ritardoooo! Certo che puoi cesca… utilizzi poi la parte grassa che vuoi..