Crostata con crema al cioccolato

13 commenti

Volevo davvero stupire il mio bimbo, che da un po’ si lamenta che nelle torte c’è troppa frutta :-) Cosi ho inventato questa deliziosa crema al cioccolato, semplice e  veloce, come piace a me!!
Ingredienti per la crema:
100 g di riso bianco
70 g di cioccolato fondente
3-4 cucchiai di zucchero integrale di canna
acqua qb

Ingredienti per la frolla:
60 g di acqua
60 g di olio di girasole
60 g di zucchero integrale di canns
250 g di farina

Procedimento:
Mettere in un pentolino i 100 g di riso bianco, lo zucchero e il cioccolato, poi aggiungere acqua necessaria per fare un golosissimo risotto al cioccolato!! Fate cuocere molto bene, il riso deve scuocere un po’, e in ogni caso deve assorbire tutta l’acqua e rimanere bello cremoso. Quando sarà tiepido, con un frullino ad immersione, riducete il risotto in crema. Preparate l’impasto per la frolla, in una ciotola mettete l’acqua, l’olio, lo zucchero e la farina. Lavorate fino a formare un bell’impasto morbido , che poi stenderete per foderate uno stampo da crostate, lasciatene un po’ per fare le classiche strisce da crostata, oppure come ho fatto io, ritagliate con degli stampini dei fiori per decorare! A questo punto, versate la crema sopra l’impasto, decorate con i fiori di frolla ed infornate il tutto a 180° per 30 minuti.
Ho già fatto un’altra versione della stessa crema, ma questa volta al limone!Ho semplicemente spremuto un limone e ne ho grattugiato la scorza, e con lo stesso procedimento ho fatto un profumatissimo risotto al limone, che ho colorato un pochino con una bustina di zafferano per farla davvero di un bel giallo invitante! C’è da sbizzarrirsi con la fantasia! Potete usare questa crema anche come base per torte da farcire con frutta fresca…

   
  1. Michy78 13 novembre 2011 alle 21:47
    Michy78

    Dev’essere buonissima la crema con il riso! Complimenti, sarà stato felice il tuo bimbo! ;-)


  2. EmilyVeg75 13 novembre 2011 alle 22:00
    EmilyVeg75

    Si Michy!Felice e soddisfatto!Infatti è sparita in un secondo!!


  3. Aliing87 13 novembre 2011 alle 22:50
    Aliing87

    Che bella idea fare la crema con il riso, proprio facile e veloce, da provare! Brava! E’ proprio fortunato il tuo bimbo ;)


  4. Mus 13 novembre 2011 alle 23:26
    Mus

    Ecco finalmente la tua crema al riso!!!
    Sai che ti e’ venuta splendidamente!!!
    Complimentoni Emily!!!!
    Mi puoi confermare che mettendo lo zafferano nella crema non altera il sapore? Perche’ c’era qualcuno e non mi ricordo chi, che aveva sconsigliato lo zafferano nella crema perche’ faceva cambiare il sapore…..tipo risotto.


  5. Sari81 14 novembre 2011 alle 00:37
    Sari81

    ma è bellissima l’idea del riso per fare una crema! Davvero geniale, complimenti!!


  6. Romina 14 novembre 2011 alle 02:02
    Romina

    Mi adotti?


  7. rossella 14 novembre 2011 alle 11:14

    Che meraviglia! La crema al limone poi…mi piace da matti!!! :)


  8. CucinoinCina 14 novembre 2011 alle 11:39
    CucinoinCina

    Davvero particolare, da provare!


  9. EmilyVeg75 14 novembre 2011 alle 14:18
    EmilyVeg75

    @Aliing87: grazie! Anche se il mio bimbo non la pensa esattamente così, x via di tutte queste verdure!!!
    @Mus: siiii, grazie!E’ venuta bene ed era davvero buona! Secondo me lo zafferano non si sentiva x niente, completamente sparito sotto l’aroma del limone, comunque, se non ti piace lo puoi anche omettere, io l’ho fatto xchè la volevo davvero gialla la crema!!!
    @Sari81: grazie cara! :-)
    @Romina:ok, va bene, ti adotto!!!Anche xchè la desidero proprio una figlia femmina!!!!!
    @Rossella, Cucinoincina:provate, davvero facile e veloce!!!


  10. EmilyVeg75 14 novembre 2011 alle 14:26
    EmilyVeg75

    Ragazziiiii!!!!!!Solo adesso mi accorgo che nella ricetta ho pubblicato invece che l’impasto x la pasta frolla…quella x lo strudel di mele!!!!
    CHE PASTICCIONA!!!!!
    Rettifico quindi gli ingredienti giusti x la frolla sono:
    300 g farina
    150 g margarina
    3 cucchiai di zucchero
    acqua qb x impastare
    1 bustina di lievito
    Scusate…forse è meglio pubblicare subito le ricette! ;-)


  11. Federica 14 novembre 2011 alle 15:07
    aFederica Gif

    Beh anche se non fai le strisce dritte mi sembra che gli stampini diano ottimi risultati ;-) fortuna che siamo tutte piu’ o meno distanti perche’ se ci dovessimo incontrare ci rovineremmo tra un assaggio e l’altro!


  12. Ambrosia 15 novembre 2011 alle 14:17
    Ambrosia

    Mi piace tantissimo l’idea della crema col riso!!!! viene più leggera, meno sensi di colpa!


  13. Pamela_823 15 novembre 2011 alle 15:49

    Ottima l’idea della crema con il riso…complimenti a te e al tuo bimbo che è davvero fortunato!!!



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