Edamamè aromatici

Eccomi mi faccio viva pure io postando qualcosa di molto banale ma molto molto saporito!!!!! Ora che ho ripreso a lavorare è ancora più dura dopo 3 settimane lontana da lavoro è durissima riprendere 🙁 Stò già pensando alle ferie natalizie dite che sono messa bene?!? 🙁 Beh ora veniamo alla ricettina… 😆

Ingredienti:
1 confezione da 300 gr di edamamè bio (fagioli di soia verdi)
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino
3 foglie di salvia
erba cipollina qb
foglie di basilico qb
2 rametti di timo
acqua qb

Procedimento:
In una teglia, io ce l’ho in ceramica, mettere un filo d’acqua e pochi minuti dopo l’aglio. Aggiungere dopo 2/3 minuti gli aromi  precedentemente lavati e tritati con la mezza luna. Far andare a fuoco basso per qualche minuto, finchè gli aromi appassiscano un pò. Unire infine gli edamamè sciacquati e procedere la cottura per 5 minuti o finchè le spezie e i fagioli si siano un pò colorati. Et voilà servire e gustare 😛 Per chi preferisce a fine cottura spolverizzare con del sale e un filo d’olio evo. (Io ho messo solo un filo d’olio extravergine 😉 ). Io li ho accompagnati con degli spinaci spolverizzati da semi di sesamo e conditi con del succo di limone. Avevo preso questa confezione perchè mi ispirava e volevo provarli, sono molto morbidi come legume, ricchi di proteine, fibre e bassissimo contenuto di sale.
Ed ora vi mostro alcune foto della zona aromi del mio orticello… peperoncino…

basilico greco (l’ha preso mio papà perchè sa che adoro il basilico e credetemi è super profumato anche solo sfiorandolo… 😛 )…

foglione giganti di basilico… 😉

e questi sono 2 bonsai… 😉

Ed ecco chi mi trovo nel mio giardino… Voi cosa dite?!?!!? Eh si è un fagiano… poi è volato via…. 😉

Infine ieri sono andata a fare un salto alla fiera a Milano “Veganch’io”… e mi ha accompagnato pure Ale 😛

Buona domenica a tutti 😛

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Gemma86

Ciao a tutti Voi Chef Fantastici!!!! Mi chiamo Chiara, abito in provincia di Verona, e da 2 anni sono vegetariana, trovo faticoso mangiare fuori casa le volte che sono invitata dalle amiche, ma questo non mi scoraggia!!! Da inizio 2010 ho iniziato ad escludere tutto ciò di origine animale, se devo essere sincera non ne sento per niente la mancanza!!! E sono così a tutti gli effetti Vegana! Adoro molto gli animali e non trovo giusto che esseri senzienti debbano venire uccisi per essere mangiati. Ci sono un sacco di cose da poter mangiare senza dover uccidere esseri così stupendi come gli animali. Amo cucinare, è una passione per me, mi diverto a creare cose nuove... La mia cucina è soprattutto naturale, cerco di non eccedere nei condimenti, e molto spesso il sale lo ometto proprio perché amo i sapori naturali degli alimenti. Pratico yoga ormai da 4 anni e con il lavoro che faccio, impiegata presso uno studio commercialista, lo yoga è diventato per me un momento di relax assoluto!! Spero di essere alla vostra altezza con le mie ricette che vi proporrò!!! Grazie a tutti Voi siete fantastici. Sono sempre più convinta della mia scelta, da quando l'ho intrapresa mi sento più felice con me stessa e con gli altri, spero di "condizionare" indirizzando le persone che mi stanno accanto ad intraprendere questa scelta, se non proprio vegana ma almeno vegetariana sarebbe un bel traguardo non trovate?! Ma non sono certo una persona che obbliga, no quello mai però aprire gli occhi a molte persone sulla crudeltà che fanno agli animali negli allevamenti quello si...