Torta percioccolatosa

Oggi è stata la domenica delle torte!!! Domani festeggio un amico appena laureato e gli ho preparato torte al cioccolato a non finire..e nel frattempo avevo il forno acceso, una cena che mi aspettava dai miei nonni e così ho preparato questa!! In aggiunta un piccolo reportage valdostano delle mie vacanze!!!!

Ingredienti:
4 cucchiai di farina 0
4 cucchiai di farina integrale
2 cucchiai di succo d’agave o 4 di malto, come preferite
2 cucchiai di nocciole tostate e triturate
4 cucchiai d’olio di mais
latte d’avena q.b.
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
3 pere

Procedimento:
Setacciate le due farine con il cacao e mescolate bene. Poi aggiungete 1 cucchiaio di nocciole, l’agave o il malto, l’olio e il latte d’avena, quanto ne serve per rendere l’impasto simile ad una pasta frolla. Impastate poco e dividete in due l’impasto. Sbucciate le pere (mio nonno ne ha camionate;) ), tagliatele a fette. Tirate sottile metà dell’impasto e mettetelo in teglia su carta forno. Sopra distribuite le pere e il rimanente cucchiaio di granella nocciolosa. Chiudete la torta con la restante pasta tirata. Cuocete in forno a 170° per 15-20 min, se no secca troppo!! Una volta fredda spolverizzatela con zucchero a velo se volete!! Il ripieno morbido e umido è fantastico!!! P.S. Secondo me una bella variante potrebbe prevedere dei pezzi di cioccolato nel ripieno;)

Il punto:
Cari simpaticissimi chef, quest’anno ho deciso di fare una vacanza diversa dal solito..visto l’amore che ho per la montagna e soprattutto per il mio moroso, che sembra un camoscio tanto si arrampica in giro, abbiamo fatto 7 giorni in Valle d’Aosta!!! Abbiamo camminato anche 8 ore di seguito, abbiamo sudato, abbiamo maledetto il dolce peso dello “zainetto” , ma ci siamo divertiti da morire!! Se potessi ripartirei domani;) In una settimana abbiamo girato 3 valli: Val d’Ayas, Val Tournenche e Val de Gressoney. Ogni notte dormivamo in un rifugio diverso e ogni giorno abbiamo visto spettacoli della natura meravigliosi… alcuni immortalati dalla mia nuova macchina fotografica alla sua prima gita!!
Eccovi alcune immagini: questo è la gattina Andrea, conosciuta nel primo rifugio mentre mi riposavo

Abbiamo visto poi una marea di farfalle:

Uno stambecco:

Ecco a voi le famose caprette che pascolano sui tetti:

Un magnifico panorama:

In un giardino botanico vicino ad un rifugio ecco una:

Il rifugio Arp da lontano… imponente!!!

Il Santuario di Chivalet è vicino a Chamois, un paese senza auto, e anche se piccolina ci sono pure io:

BuonFerragosto!!!!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Elis

Ciao a tutti!!! Mi chiamo Elisa, ho 25 anni quasi compiuti e sono una maestra d'asilo!!! Sono vegetariana, perchè mangio ancora le uova delle mie galline e il formaggio fuori casa, ma dopo aver letto un bel po' di libri in merito vorrei essere vegana... allora ho deciso di iscrivermi al blog per avere un po' di sostegno morale;)) Sono una patita di dolci e frullati e adoro leggere... ho un gatto che si chiama Luna (ma è un maschio... c'è stata un po' di confusione quando è nato!!!) e abito nella campagna del cuneese con vista sul Monviso... mi piace tanto camminare anche in montagna!!! ciaooo!!!