Dolce mela della svolta

Oggi a pranzo sono venuti i miei zii campagnoli, hanno orto e pure animali da cortile, ahimè loro sono onnivori 🙁 🙁 e per il pranzo di oggi ho voluto fare una torta, ispirata all’ultimo momento, per far vedere che si può fare tutto ciò che si vuole senza l’uso dei nostri cari amici animaletti 😛 E’ una variazione della solita torta di mele ma molto adorata da tutti, è venuta buonissima e pure gli zii…
Ingredienti:
100 gr. farina di farro bio,
100 gr. farina di frumento integrale bio,
1 bustina di cremor tartaro bio,
1 cucchiaio di farina di carruba bio,
2 mele rosse bio,
succo di mela limpido no zuccherato q.b.,
4 cucchiai di olio di girasole deodorato bio,
200/250 gr. malto di mais bio,
1 cucchiaio di granella di nocciole bio (tostate in forno e poi tritate),
scaglie di mandorle bio pelate q.b.

Procedimento:
Mescolare le farine con la carruba, il lievito e la granella di nocciole. Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti e  aggiungerle nell’impasto. Mescolare per bene e aggiungere l’olio e il malto. A filo aggiungere poi il succo di mela e mescolare per bene con la frusta per far incorporare aria all’impasto. Una volta l’impasto è bello morbido e scende dal cucchiaio a “nastro” è pronto… Versare nella teglia in silicone e cospargere il sopra con un bel pò di scaglie di mandorla. Infornare a forno bello caldo 180° per 45/50 min. Una volta pronto lasciare raffreddare in forno e poi procedere a servire spolverando con dello zucchero a velo (la mia l’ho mangiata senza 😉 ).
Eccolo sfornato 😆

E quì prima di servire agli zii il dolce vegano

Il punto:
Purtroppo sono presa dal lavoro in questo periodo e pubblico poco per la mancanza di tempo che ho di poter cucinare cose nuove… 🙁 Oggi ho colto l’occasione per diffondere la cucina vegana anche agli zii Sono stata davvero felice perchè nonostante gli zii, onnivori convinti, hanno gradito la mia torta e mia zia mi ha chiesto pure la ricetta, nonostante ho improvvisato il dolce con ciò che avevo sono stata soddisfatta io e pure loro!!!  Evviva 😛 😀 Queste sono soddisfazioni 😉
Queste sono le belle zucchine con i fiori che mia zia mi ha portato 😉 domani mia mamma voleva fare i fiori e io le zucchine le cuocio a vapore, questa varietà è dolce e buonissima!!!!! Gnam gnam 😆 non vedo l’ora sia domani sera per papparmele
Buona domenica a tutti

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Gemma86

Ciao a tutti Voi Chef Fantastici!!!! Mi chiamo Chiara, abito in provincia di Verona, e da 2 anni sono vegetariana, trovo faticoso mangiare fuori casa le volte che sono invitata dalle amiche, ma questo non mi scoraggia!!! Da inizio 2010 ho iniziato ad escludere tutto ciò di origine animale, se devo essere sincera non ne sento per niente la mancanza!!! E sono così a tutti gli effetti Vegana! Adoro molto gli animali e non trovo giusto che esseri senzienti debbano venire uccisi per essere mangiati. Ci sono un sacco di cose da poter mangiare senza dover uccidere esseri così stupendi come gli animali. Amo cucinare, è una passione per me, mi diverto a creare cose nuove... La mia cucina è soprattutto naturale, cerco di non eccedere nei condimenti, e molto spesso il sale lo ometto proprio perché amo i sapori naturali degli alimenti. Pratico yoga ormai da 4 anni e con il lavoro che faccio, impiegata presso uno studio commercialista, lo yoga è diventato per me un momento di relax assoluto!! Spero di essere alla vostra altezza con le mie ricette che vi proporrò!!! Grazie a tutti Voi siete fantastici. Sono sempre più convinta della mia scelta, da quando l'ho intrapresa mi sento più felice con me stessa e con gli altri, spero di "condizionare" indirizzando le persone che mi stanno accanto ad intraprendere questa scelta, se non proprio vegana ma almeno vegetariana sarebbe un bel traguardo non trovate?! Ma non sono certo una persona che obbliga, no quello mai però aprire gli occhi a molte persone sulla crudeltà che fanno agli animali negli allevamenti quello si...