Cuori di saraceno alla vaniglia
Deliziosi biscotti senza glutine: una semplice ricetta per dare buon sapore e gusto alla salute!
Ingredienti (per 24 biscotti):
200gr. di farina di grano saraceno
35 gr. di amido di mais
65 gr. di zucchero di canna grezzo
una bustina di lievito vanigliato
una stecca di vaniglia intera
q.b. olio di girasole e acqua in parti uguali
Procedimento:
In una terrina mischiare la farina, l’amido di mais, lo zucchero di canna, la bustina di lievito e la polverina nera grattata dalla stecca di vaniglia precedentemente aperta. In un’altra terrina mischiare una piccola quantità di olio e acqua in parti uguali e iniziare a incorporarli poco alla volta con la farina. Ripetere l’operazione fino a quando l’impasto risulta, compatto, omogeneo e leggermente appiccicoso. Stendere l’impasto su un po’ di carta e tagliare dei cuori dello spessore di circa mezzo centimetro. Infornare su una teglia di vetro per 20 minuti con il forno preriscaldato a 180 gradi. Staccarli con molta delicatezza quando sono ancora caldi e metterli in un piatto con un panno sopra se non vengono mangiati subito, così quando si raffreddano rimangono un po’ croccanti fuori e piacevolmente morbidi dentro.
Note:
Con il resto della stecca di vaniglia è piacevole fare una bevanda per accompagnare i biscotti, è sufficiente tagliarla a pezzetti e bollirla per circa 10 minuti, buona sia calda che fredda!
Mamma mia che buoni…e che romantici
Gnammmmmmmmiiiiii! Per una colazione leggera ma buona! Ti chiedo un chiarimento: la stacca di vaniglia va bollita in acqua o in qualche bevanda vegetale?
dato che sto cercando di fare almeno le colazioni senza glutine, quest capitano a fagiolo! che belli!
alla vaniglia, devono essere buonissimi!!
Noi la bolliamo semplicemente in acqua per esaltare il profumo soave e il gusto singolo della vaniglia, ma puoi usare anche altra bevanda vegetale.
Molto invitante.
Stupendi!
Le mie ricette preferite, semplici, gustosi e senza glutine, perfetti
Fantastici biscotti..e adoro i piatti di vetro..fanno risaltare il cibo!!!
Io adoro il grano saraceno!! questa è già finita tra le mie preferite, la proverò appena avrò un po’ di tempo!
wow che genuinità ! complimenti !
che buoni!
Hum!! mi piacciono tantissimo
Mi ispira propio l’abbinamento tra la farina di grano saraceno e la vaniglia… e poi adoro la vaniglia!!!
Bellissimi cuori!
Belli e buoni
è una ricetta veramente magnifica . Il sapore della vaniglia è eccezzionale