Gnocchi al profumo d’Oriente

Ingredienti:
500 gr gnocchi
100 gr tofu naturale
100 gr circa crema di farro
cipolla bianca q.b.
1 cucchiaino di curry in polvere
olio evo q.b.
sale
pepe
prezzemolo

Procedimento:
Sbriciolare il tofu schiacciandolo con una forchetta e poi fatelo saltare alcuni minuti in una padella con un soffritto di olio evo e cipolla tagliata a pezzettini piccoli piccoli, unite la crema di farro mescolando accuratamente, salate, pepate e infine unite il curry e mescolate nuovamente. Scolate gli gnocchi cotti in acqua legegrmente salata, versateli in padella assieme al condimento, amalgamate bene il tutto…aggiungere 1 filino d’olio..un pò di prezzemolo et voilà…B.Appetito!

Note:
E’ una ricetta semplicissima..velocissima ma molto buona!!! Questa ricetta la vorrei dedicare a tutti i fantastici chef conosciuti al Veganfest…in particolar modo ad alcune persone che ho scoperto molto molto piacevoli..partiamo da Six, una ragazza veramente in gamba che ogni giorno si impegna concretamente come volontaria ad aiutare moltissimi animali bisognosi..una persona gentilissima e simpaticissima! Anto..alla quale auguro tutto il bene del mondo..una donna straordinaria conuna grinta contagiosa!!!!!!!! Poi ci sono ovviamente Renata, Sauro,Titti,  Alberto, Flavia, Pizza Pie e Loira che si sono veramente fatti un mazzo per questo Festival…si sono dati veramente un gran gran da fare!!!! Titti bè chi dire..una grande…sempre indaffaratissima per cercare di mantenere tutta l’organizzazione al meglio..una vera donna d’affari eh eh eh …oltre tutto vorrei ringraziarla nuovamente per l’infinita disponiblità e gentilezza dimostratami in quei magnifici 3 giorni!!ti adoroooo!! Alberto è un veramente un ragazzo d’oro..un vero e proprio pezzo di pane..credo che questa sia la definizione più azzeccata…si è veramente dato un sacco da fare, non era mai fermo un attimo, sempre a sistemare, pulire, aiutare, organizzare…sempre disponibile per tutto..un ragazzo veramente eccezzionale..peccato non essere riusciti a conoscerci meglio..approfondiremo quando magari 6 di passaggio per Verona che dici?! 😉 Barbara (Pizza Pie) alla quale vanno tutti i mie complimenti per i fantastici Workshop di cucina zen..molto interessanti !!!!!anche a lei un grazie veramente grande..sempre gentilissima con noi!!!! un abbraccio veramente a tuttiiiiii…sono stati 3 giorni magnifici..peccato non essere riusciti a conscerci tutti bene.. 🙂 ed ora un piccolo reportage..ovvio.. 🙂 All’entrata ad accogliere i visitatori c’era questo bellissimo mondo!!
Questa è la Villa…bellissima…
La salita che porta alla Villa..faticosissima eheh eh

Questo era il nostro vicino di stand…non lo trovate bellissimo??!!! perfino Matteo si è dovuto rassegnare ai continui commenti che facevo su di lui eh eh eh …secondo me assomiglia ad un mix tra Heat Ledger  e Orlando Bloom..no?!!ovviamente non potevo non prendermi una maglia da lui eh eh 😉
Lo stand dei libri della meravigliosa Renata (BioContessa) che ovviamente ho comperato..devo dire che è un libro strutturato veramente molto bene..e le ricette ovviamente favolose ovvio…
Questo è il fantastico gruppo della grande Anto!!!!bravissimi veramente!!
Ace e Lorenzo mentre ci mangiavamo dei buonissimi sgabei fritti accompagnati ad un ottimo vino rosso!
Barbara (Pizza Pie) che sgranocchia il gelato…e Ace
Anto ed Io (sembro una befana ma fate finta di non notarlo..)
Matteo che mangia ..ammazza quanto era buona la pizza che c’era…ne abbiamo mangiato quintali…
Questo è Merlino..un bellissimo cagnolone alla ricerca di casa…gli auguro con tutto il cuore che la trovi..era bravissimo..bellissimo e buonissimo..si faceva coccolare da tutti!!come vedere mi si è scaraventato addosso!!eh eh
Qui la carinissima Ipazia (faceva la timida) con la mamma Annalisa (Neofrida)..
Qui invece ha iniziato a sciogliersi..che carina!!!!!guardate che occhioni!!!!
Qui ho 2 bellissimi uomini al mio fianco che mi aiutavano nel mio turno allo stand di Titti (vorrei precisare inoltre che crea dei gioielli bellissimi!veramente molto brava!!)…a sx Alberto Minio Paluello (che mangia il minestrone gentilmente preparato dalla Pina) e a dx il mio Matteo che ormai molti di voi già conoscono…
Come vedete poi si è aggiunta un’altra aiutante…la carinissima Pizza…la cagnolina  di Pizza Pie e Lorenzo…
Qui io e Six sempre allo stand di Titti..
Qui io e Pizza..

La vista dall’interno della Villa…
Qui al ristorante ..Matteo ed io
La simpaticissima sorella di Six e Mattia (il fidanzato) che mi faceva letteralmente  piegare dalle risate..come vedete (notare il numero di piattini) ha apprezzato molto il dolce…si è pappata pure tutto il contorno delle nostre mele cotte..eh eh …

Qui Six..

Ed ora il nostro menù…tris di antipasto (insalatina di farro, pomodorini e tofu), pinzimonio e fagioli cannellini con cipolla..

Sformato di melanzane..strabuono!!!!!
Spezzatino di seitan e piselli…
Ananas e mele cotte ..e cremina di soia.
Qualche manifesto (ho fotografato solo manifesti soft poichè qui non occorre mostrare crudeltà che tutti noi già conosciamo e che ci fanno soffrire)..

Parole santeeee…

Raduno degli chef… (Mo a sx con la giacca azzurra, laPina nell’angolo con la maglia rossa, Alessandro fidanzato di Gemma, che è alla sua dx, Chicca con i pantaloni viola, Eddy , Loira che esce dalla porta..
Qui la mitica Pina

Qui Pizza Pie, Sauro e Loira…
Vegan Lolita in basso a sx con la camicia bianca, dietro Pippi con la testa abbassata e maglia nera, vicino Flavia dietro con la maglia grigia, davanti Alberto con la maglia azzurra, Titti  al telefonino, Seb alle sue spalle sempre con la macchina fotografica pronta..)
Qui Mo e Felicia che parlano…
Qui Andrada con la felpa fuxia, Luciaca al suo fianco con la maglia azzurra che sorrde, e si intravedono pure i riccioli biondi di Felicia..eh eh ..
Qui al workshop n.1 di cucina Zen di Pizza Pie..
Eccola qui all’opera con l’aiuto di Loira a dx…
Concludo con questo bellissima frase…
Un bacione a tutti!!!!E’ stato un vero piacere conoscervi…spero di rivedervi tutti presto 🙂

Sostieni anche tu la libera informazione!

Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.

Per conoscere meglio VEGANOK, scarica qui il nostro rapporto di impatto Etico.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Monica86

Ciao a tutti,sono Monica...ho 24 anni. Abito in un piccolo paese in provincia di Verona..sono animalista da sempre...vegetariana da 5 anni e vegana da 10 mesi...confesso ke diventare vegana all'inizio è stata un pò dura per me..più che altro per i dolci..sn una grande golosona!ma ora sto imparando un pò di ricette nuove..salutari e golose...ke soddifsano il mio palato!è bello poter parlare liberamente con altre persone che comprendono quanto importante sia importante la nostra scelta di vita!è spesso difficile afforntare l'argomento alimentazione con molte persone..perchè non comprendono e soprattutto giudicano parlando solo con l'ignoranza del non conoscere!!e spesso e volentieri ti trattano come se fossi matta!!ma nonostante questo sn fiera ed orgogliosa del mio stile di vita..perchè appunto essere vegan non è un modo di mangiare..ma un modo di vivere!!Il mio sogno nel cassetto è quello di riuscire un giorno ad avere un grande pezzo di terra dove ospitare tutti gli animali bisognosi..cani,gatti,capre,asinelli,mucche,vitelli..e chi più ne ha più ne metta ...animali salvati dal macello o dalla vivisezione o dalla strada o qualsiasi altro maltrattemento!! Il ragazzo che vedete qui nella foto è Matteo..il mio fantastico ragazzo da quasi 6 anni (vegan anche lui da qualche mese)...matteo mi accompagna e sosiene in tutto e per tutto...è una persona veramente fantastica!!!Assieme stiamo coltivando il sogno di avere un nostro piccolo ristorantino/o bar/o altro vegan...Nel tempo libero amiamo cucinare ( e mangiare),passeggiare con i miei 2 adorati cani..dipingere..ascoltare musica,leggere....per noi il contatto con la natura e soprattutto con gli animali è fondamentale!! Grazie a tutti....