Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina
1 melanzana
1 peperone giallo
funghi misti
mais (io ho usato quello in scatoletta già cotto a vapore)
olive nere snocciolate
peperoncino
olio evo
cipolla
sale
pepe
prezzemolo
Procedimento:
semplicissimo..spadellare tutte le verdure tagliate a pezzettini in un soffritto di olio, cipolla, sale, pepe e prezzemolo..una volta pronte tagliare dei dischetti di pasta sfoglia di uguale misura (io ho usato una tazzona come misura), in un dischetto mettere un pò di ripieno al centro , sovrapporre l’altro dischetto e schicciare bene i bordi, ripetere fino ad esaurimento sfoglia…spennellare con un pò d’olio, prezzemolo, qualche oliva decorativa e infornare a forno bello caldo a 200° fino a doratura (circa 15-20 minuti) et voilà..B.Appetito!!
Note:
mi giravano per la testa i magnifici panciotti ripieni di Dida pubblicati qualche giorno fa..e la mia mamma gentilmente mi aveva preparato tutte queste buonissime verdure già cotte per cui ho deciso di unire le 2 cose e sono usciti questi favolosi “panciotti”!! li abbiamo accompagnati con delle verdura cruda e del ripieno avanzato… ultimamente mi faccio tentare da verdure di stagione…di solito preferisco evitare ma la voglia di estate è tanta e la tentazione è forte eh eh eh eh 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
la tentazione è fortissima, hai ragione…! 🙂 🙂
bellissimI! adoro le tortine e tutti i ripieni! 😀 ottima idea
Hmmm…stupende!!!!!!!!!!1 😀
Sbavucchio… Ottime.. un Abbracio
Sono bellissime! e immagino quanto saranno buone, con quelle verdurine estive! Dai consolati l’estate è vicina, non dovrai aspettare molto e i mercati saranno pieni!
devono essere ottime, e in più sono bellissime! 😀
irresistibili!
Grazie mille a tutteee 😀
DIda: grazie milleeee e grazie per avermi dato l’ispirazione con la tua buonissima ricetta!! speriamo arrivino in fretta gnam gnammm 😀
Monica sono bellissime! e chissà che buone!! 😛
non so perchè ma le monoporzioni danno sempre più soddisfazione.. tipo muffin invece che torte, pasticcini invece che cornetti grandi, pizzettine.. ecc.. So strana lo so.. ahahah 😉
Che delizioso attentato!!!! Da quelle manine fai uscire dei capolavori per la vista e per la gola!!! A presto!!!! 😉
Pimpi: è proprio vero..anch’io trovo sempre più soddisfazione nelle monoporzioni!!! 😀
Titti: grazie mille tesorino..a prestooo evvaiiiiii smack smackk 😀
Che bontà! Mi fanno una gola!!! Quasi quasi esco a comprare la pasta sfoglia!!! 😛 …Dai che l’estate è alle porte! 😀
ooohhhmmmmmamma che buoni!
adoro le melanzane
adoro la sfoglia
adoro i peperoni
adoro le olive
adoro i funGi
ecco in questo momento me ne mangerei senza esagerare ehm uhm beh VENTI, ovvero uno per ogni anno della mia vita che ho SPRECATO senza questa squisitezza
Buone! Mi fanno gola anche a quest’ora 😉
Mignao e Giulia: grazie mille carissime 🙂
MarLallero: eh eh eh eh che ridere…grazie millllle 😀
Due per favore, grazie.
adesso me le preparo e me la porto domani in montagna!!!sono troppo invitanti!!
xuxa: eh eh eh eh 😀
Elis: spero ti siano piaciute!!! 😀