Piselli ispirati

… ispirati da Nigella!  E’  la cuoca di un programma su Sky….(assolutamente non vegan) che cucina piatti di solito ipercalorici e molto veloci. Mentre mia mamma segnava ricette su ricette, poco etiche e molto ricche (che spero nn farà mai!!!!) io guardavo con interesse la spiegazione di questo contorno, facile veloce e buono! Tanto per dire che c’è sempre qualcosa di buono se si guarda bene…io in casa non avevo i cipollotti, che lei ha usato, ma un porro: è venuto buono ugualmente!
Ingredienti:
5oo gr. di piselli surgelati
2 cespi di lattuga
1 porro
olio evo
1 dado vegetale (io ho usato uno della marca Alce Nero: logico che se lo aveste autoprodotto, tanto meglio!)
sale q.b

Procedimento:
Lavare bene la lattuga e tagliarla a listarelle. Sembrerà tantissima ma dopo poco finirà in niente, per cui si può abbondare! 🙂 Affettare il porro e metterlo a rosolare in un filo d’olio (anche appena di più). Dopo qualche minuto aggiungere la lattuga e farla appassire per bene (in questa foto si vede che quella sotto inizia ad appassire)

Una volta ben appassita la lattuga, aggiungere i piselli surgelati, un mezzo bicchiere di acqua ed il dado vegetale.

A questo punto mettere il coperchio e fare cuocere a fuoco basso (deve appena sobbollire) per una mezz’oretta: trascorso questo tempo scoperchiare, assaggiare e se è il caso aggiustare di sale, lasciare asciugare i piselli a vostro gusto . A me personalmente non piace vedere “l’acquetta” in fondo al piatto per cui ho fatto bene restringere.
Questi piselli sono davvero molto gustosi, si possono usare come contorno oppure come bel piatto unico con qualche fetta di pane!
Un caro saluto a tutti!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. buonissimi!!!adoro i pisellini in tutte le versioni!!

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  2. La mia mamma li fa così! E a sua volta li ha imparati dalla mia nonna 🙂

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  3. ispirati? e ispirano prorpio questi piselli che a me piacciono tanto.

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  4. Buonissimi!!!! adoro i piselli 🙂

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  5. ADORO!!!!!! Giusto oggi al mercato la mia mamma mi ha preso una sacchetto di piselli freschi!!!! E’ il mio pranzo di domani 😛 Mi piace pure la tua ricetta, me la copio 😉

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  6. Che buoni! Ci sono già i piselli freschi Gemma? Che bello! L’altro giorno ho visto le fave, ma le ho lasciate stare, ogni cosa a suo tempo mi sono detta!! Per me fave vuol dire primo maggio o giù di lì
    😉

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  7. si erano proprio buonissimi! io ho cenato con un piattone di questi e un po’ di pane! cmq vi ripeto che lei aveva usato i cipollotti bianchi, che io in casa non avevo 😀
    nn vedo l’ora, anche io, di poter usare i piselli freschi!

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  8. Mi piacciono molto i piselli. Preparati così devono essere deliziosi!

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  9. Ambro, scusa, ma ce bisogno di Sky per cucinare i piselli così??? o__O Cmq complimenti 😛 😛

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  10. ( c’è non ce alla romana 😳 😆 )

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  11. Gnammete che buooooni!!! 😛

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  12. ottimi direi!!anche mia mamma copia ricette di qua e di là..ma non ha mai tempo di sperimentare grazie al cielo..così le prendo io e cerco di pensare a come veganizzare il tutto!!

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  13. La mitica Nigella Lawson!!qualche rara volta si riesce a copiare anche da lei…togiendo i quintali di burro, i litri di panna etc etc…….è comunque piacevole da vedere per il suo approccio passionale e goloso alla cucina:))brava

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  14. @nello: ehm, si forse hai ragione ma io nn avevo davvero mai pensato di mettere la lattuga nei piselli!
    @elis: io copio ovunque! quando vedo qualcosa che stuzzica la mia fantasia….. scrivo e metto da parte! 😀
    @elena: si è lei! mamma mia fa delle ricette iperipercaloriche che nn si dovrebbero nemmeno guardare, ma la passione che ci mette è contagiosa in effetti!

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  15. Da provare!!! 🙂
    Semplice ma gustosa come piace a me!

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  16. Buonissimi!! Poi fatti così non li ho mai provati! Complimenti 😉
    Intanto ne aprofitto per chiederti (sapendo che sei di parma) in che area vivi? Io sono di Noceto, ora in paese ma prima nella campagna di costamezzana

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  17. daiiiiiiiiiiii suzanne! ma che bello! io sono di Felegara! 🙂
    possiamo incontrarci! (se tu riesci a scrivermi in privato meglio, io nn rieco a risalire alla tua email!)
    conosci sary per caso? anche lei è di noceto, ci siamo conosciute l’anno scorso!

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  18. buona mi piace l’idea dell’uso dell’insalata cotta. La proverò anch’io!

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  19. mmh lattuga e piselli, non ci avevo pensato, dev’essere interessante come matrimonio di sapori.
    Ho sentito parlare spesso di nigella, dicono che sia molto brava, ma di sicuro prendere spunto per veganizzare i suoi piatti è molto meglio 😀
    Brava Ambrosia 😉

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  20. questi piselli mi ispirano molto 🙂

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  21. li ho fatti stasera per cena, partendo dai piselli cotti al vapore e sono stati molto apprezzati! 🙂

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  22. @cucinoincina: sono contenta che ti siano piaciuti! 🙂 io li faccio spesso! adesso ricambierò il favore copiandoti i biscotti con la farina di castagne!(ricetta già salvata!)

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  23. la faccio quasi uguale, dopo aver visto una ricetta di alice martini di kitchenbloodykithen.com. Lei mette anche il wasabi che dà un tocco esotico motlo interessante e poi frulla tutto per una vellutata…bontà! 🙂

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