Tortacchiòcchio

… raw tortino di pistacchio e finocchio Era da un pò che non postavo le mie cenette crudiste!

Ingredienti (per 2 tortini):
1 finocchio
40 g di pistacchi
sale integrale qb

Procedimento:
Frullate il finocchio con un po’ di acqua e filtratene la polpa con un fazzoletto. Dopo averli lasciati in ammollo per qualche ora, tritate i pistacchi, mescolateli alla polpa di finocchio e regolate di sale. Schiacciate il composto negli stampini per muffins, lasciateli in frigo per 1/2 oretta e sformateli direttamente nel piatto.

Il punto:
Oggi ho fatto un giretto al mercato e c’era un bellissimo banco dove finalmente ho comprato un sacchetto di pistacchi non tostati e non salati! Ero troppo contenta… hanno un sapore incredibilmente buono . Ho preso anche altre cose “strane” che vi propinerò nei prossimi giorni… So enjoy them!!!

1. Tarantola 5 marzo 2011 alle 00:04

   

   fantastico!mai pensato e mi cimenterò presto.appena trovo i pistacchi crudi.per ora ho le arachidi magari faccio con quelle.grazie miki sei piena di belle idee.

   
   
2. Loira 5 marzo 2011 alle 07:27

   

   bellissimo! lo metto subito tra i preferiti (ho una lista di ricette da fare……!!!)
   I pistacchi e i finocchi insieme devono essere buonissimi!
   Brava!

   
   
3. Rosa87 5 marzo 2011 alle 07:43

   

   bellissima presentazione…per mangiare crudo ci vuole molta fantasia brava.

   
   
4. Chicca66 5 marzo 2011 alle 10:03

   

   Davvero molto nutriente e salutare

   
   
5. Tati 5 marzo 2011 alle 11:07

   

   Chissà che bontà, hai utilizzato 2 ingredienti che adoro. Ma come t’è venuto in mente!! sei fortissima

   
   
6. MikiVeg 5 marzo 2011 alle 11:28

   

   ho pensato di abbinare il finocchio ai pistacchi perché non avendo un sapore aggressivo non avrebbe coperto il loro gusto, e in effetti è stato un accostamento strepitoso!

   
   
7. Pimpi 5 marzo 2011 alle 11:42

   

   Che bel tortino.. bei colori e chissà che saporino!!
   beata te..io non ho mai trovato pistacchi non salati e naturali, sarebbero ottimi anche per dei dolci!

   
   
8. Mignao 5 marzo 2011 alle 12:40

   

   Ma è bellissimo!!! Ottimo abbinamento!

   
   
9. Ambrosia 5 marzo 2011 alle 13:17

   

   complimentissimi! che bello! ma io nn credo di avere mai trovato i pistacchi crudi!

   
   
10. Elettra 5 marzo 2011 alle 13:28

    

    Che idea carina…

    
    
11. Mimi 5 marzo 2011 alle 19:10

    

    Molto buono questo tortino.
    I pistacchi al naturale sono buonissimi

    
    
12. Dalila 5 marzo 2011 alle 20:53

    

    Ha un aspetto delizioso!!

    
    
13. Xuxa 6 marzo 2011 alle 18:22

    

    Sembra molto buono.

    
    
14. Pandina78 7 marzo 2011 alle 09:19

    

    Che bella proposta crudista! Anche presentarlo come tortino è un’ottima ioea, brava! La provo

    
    
15. Mr.Wild 7 marzo 2011 alle 14:37

    

    Bel piattozzo, per caso parlavi del mercato per eccellenza?? Ovvero PORTA PALAZZOOO???
    Comunque mi piacciono un botto le foto delle tue ricette!

    
    
16. MikiVeg 7 marzo 2011 alle 16:10

    

    hola carlito!!! grazie
    no non è porta palazzo… è il mercato vicino alle Molinette, hai presente?

    
    
17. Titti 7 marzo 2011 alle 20:32

    

    Molto buona e molto da copiare!!