Un’altra ricetta veloce con dosi da single.
Mi è venuta l’influenza ed ero a casa da solo. Senza faticare troppo mi sono inventato una ricettina semplicissima, bella calda e sana.
Ingredienti:
tre tazze di acqua
1/2 bicchiere di riso long&wild
1/2 cucchiaino di brodo granulare
1/2 cucchiaino di miso di soia
un po’ di gomasio alle erbe
un pezzetto di alga kombu
Procedimento:
Fate bollire l’acqua con il preparato per brodo e quando raggiunge il bollore buttate il riso. Il riso long&wild ormai si trova anche al supermercato, è quello misto basmati e riso selvatico. Seguite il tempo di cottura sulla confezione (di solito è 15 minuti). Aggiungete anche un pezzo di kombu ammollata in precedenza per un quarto d’ora.
A metà cottura prelevate un mestolo scarso di brodo caldo e in una ciotola a parte sciogliete un cucchiaino di miso (io uso l’hatcho miso perché è l’unico di cui mi piaccia il sapore).
Quando il riso è cotto togliete l’alga e versatelo in una tazza assieme al brodo, quindi unite il miso. Potete aggiungere una spolveratina di gomasio alle erbe o di prezzemolo tritato.
Ecco pronta la vostra tazza di bontà bollente al sapore di oriente.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
perfetto!
anche se io uso l’alga wakame,
mentre quella kombu prt cuocere i legumi 🙂
adoro il miso!!!
Molto salutare questo risino, il miso è un toccasana 🙂
Che bella zuppetta, ti rimette di sicuro in sesto !!! 😉
questa cosa mi stuzzica parecchio. Devo comprarmi il miso, mi state facendo venire l’acquolina in bocca XD.
Quasi quasi stasera mi faccio questa zuppetta! Adoro il miso, sa rimettermi in sesto …ed in questo momento ne avrei proprio bisogno!!! 😀
molto riconfortante…! auguri per l’influenza 🙂
Grazie Luu ma non preoccuparti, l’influenza l’ho avuta la settimana scorsa e per fortuna mi è passata subito. Sarà merito della zuppa?
mai provato il miso ma la tua zuppetta ha un’aria molto invitante!
Mi ispira un sacco. Complimenti.
Ma che bella zuppetta! E’ proprio il genere che piace a me!!!! 😀
Sembra particolarmente invitante:) ho in casa il miso d’orzo, l’ho provato due volte, ma non mi attrae 🙁 mi spiace non usarlo però…è un sapore che può piacere con il tempo, frequentandolo?
Io, quando sono influenzato, se non mi faccio un bel zuppone di latte e biscotti mattino e sera, non mi ripiglio per niente o__o
Complimenti Matteo 😛 Buono il tuo riso 😉