Chocolate chips cookies

So che ci sono tante versioni sul blog di questi biscotti, ma tra le tante provate questa è la versione che, secondo me, si avvicina di più ai famosi cookies americani. Ovviamente ognuno ha i suoi gusti!

Ingredienti (per 16 biscotti):
300 gr farina 00
150gr di zucchero integrale di canna
120gr di burro vegetale o margarina
200gr di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato a pezzi)
1 cucchiaio di latte vegetale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 bicchiere di fiocchi di avena o di altro cereale in fiocchi

Procedimento:
Scogliere in un pentolino il burro e mescolarlo con lo zucchero, sbattendo bene con una forchetta o con la frusta, fino ad ottenere una bella cremina. Aggiungere la farina e tutti gli altri ingredienti, mescolare e impastare con cura. Dovrà venire un impasto bello liscio e sodo, facilmente maneggiabile, non liquido. Dare all’impasto la forma di un cilindro di circa 4 cm di diametro e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore. Se si deforma un pochino, aggiustare con le mani e dare la classica forma a biscotto:

Adagiare i biscotti su una teglia da forno ricoperta con carta forno e infornare a 190° per 15 minuti. Una volta tolti dal forno non preoccupatevi se vi sembreranno un pò molli.. basta farli raffreddare e si induriranno come dei normali biscotti! Non lasciateli troppo in forno altrimenti poi diventano troppo duri.
Se vi piace potete aggiungere all’impasto qualche nocciola tritata, danno un tocco in più di bontà!