Succo verde al kiwi..

. . . e mostra fotografica su “quanta frutta mangio in un giorno”!

Ingredienti:
bietoline, 250 g
broccoli, una testa e mezza
sedano, due gambe e mezza
kiwi, 3 morbidi

Procedimento:
Centrifugare prima le bietole, poi i broccoli e il sedano. Lasciare per ultimi i kiwi, che non vanno sbucciati.
Servire in un enorme bicchiere e godersi questa botta di vitamine e sali minerali!
E ora,

La mostra fotografica: “Quanta frutta ho mangiato in una giornata”.
Dopo gli esercizi mattutini mi sono fiondato in cucina in preda al delirio e mi sono scolato il succo verde che vedete in foto (stra buono modestamente).
Circa un’ora dopo ho fatto colazione con 8-10 datteri Deglet Nour algerini (finora i migliori che ho mangiato tra i ramati), seguiti da tre belle mele Renette (divine, sublimi, aaah!!!) procuratemi dalla bella Cinci:

Dopo questa colazione frugale ho suonato un po’ e oziato un po’ (anzi, oZZiato). Verso metà pomeriggio invece ho fatto pranzo con 19 banane bio (Sabrosa), di cui potete vedere i resti in foto:

Pur se le bucce erano quasi nere (il punto di giusta maturazione varia da marca a marca/Paese d’origine), le banane si presentano come bianchissime all’interno e molto consistenti e cremose, veramente le migliori banane che ho mai mangiato, le consiglio a tutti!
Per chi non lo sapesse, la banana è un frutto ricco di amidi, che con il proseguire della maturazione si trasformano tutti in zuccheri preziosi per il nostro funzionamento 😀
La banana è ottima e dolcissima se consumata quando la buccia è coperta di puntini neri su tutta la superficie. Attenzione alle macchie nere più estese: non sempre indicano la maturazione ma possono essere ammaccature dovute a botte ricevute dai frutti. Fate la prova lasciando maturare una banana vicino ad una mela finchè non si copre di puntini e valutate qual è il punto di maturazione che preferite!
A proposito di maturazione, di seguito posto l’immagine di un ananas maturo al punto giusto che ho comprato al mercato del quartiere. E’ un evento raro trovare un ananas maturo, infatti questi frutti vengono venduti spesso ancora verdi (acerbi e acidi) o marroni (già sulla via del Paradiso) per cui molti considerano l’ananas un frutto antipatico perchè troppo acido o troppo marcio (e ci mancherebbe).
La prossima volta che vedrete un ananas con la buccia color marrone chiaro dorato, non lasciatevelo scappare!

Ecco, finita la mostra!
Nei ringraziamenti finali c’è di nuovo Cinzia (eccheccavolo! :D), perchè mi ha prestato un libro spettacolare sui succhi e frullati, “Brindisi di Salute” – Jason Vale aka “The juice Master”, che consiglio un po’ a tutti!
Questo succo verde è ispirato ad una ricetta, in particolare per l’uso del kiwi, che dà al succo un sapore unico!
Alla prossima!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Mr.Wild

Ciao a tutti! Sono Carlo, ho 23 anni e seguo questo magnifico blog da molto tempo ormai, spesso ispirandomi grazie alle mille idee che la fantasia infinita dei suoi membri produce. Sono in transizione verso una Dieta di cibi crudi, alterno periodi di solo crudo ad altri in cui mi diverto a sperimentare con le ricette che più mi incuriosiscono. Sono venuto a conoscenza dell'alimentazione vegan grazie agli scritti del prof. Ehret, che mi hanno reso più consapevole di cosa avviene realmente all'interno del nostro meraviglioso corpo. E' ormai da quasi due anni che seguo questo stile di vita, con mille errori e mille correzioni, sbandate, successi e insuccessi, ma vado avanti mosso dalla curiosità e da una forte motivazione salutista ed etica. Le mie ricette non credo saranno molto numerose, ma saranno quanto più possibile semplici e rapide da preparare (e spero buone), in quanto non ho troppo tempo per cucinare e non mi piace mischiare o condire troppo. Spero di poter collaborare sempre di più con il passare del tempo!