Scucuzzun ai ceci


Ricettina semplice semplice giusto per farmi sentire, ci sono ancora, vi chiedo scusa se non sono assidua coi commenti a tutte le ricette come mio solito, ma il papi richiede tutte le mie attenzioni e fino a quando non sappiamo cosa è successo ai suoi legamenti sono un po’ in ansia ed averlo bloccato a casa mi sconbussola i bioritmi 😛
Gli scucuzzun sono un tipico formato di pasta ligure che assomiglia molto alla fregola sarda nella versione un po’ più grossa.

Ingredienti:
ceci
alloro
alga kombu
olio
rosmarino
aglio
semi di sesamo
curcuma
tamari o salsa di soia

Procedimento:
Cuocete i ceci, ammollati per almeno 24 ore, con foglie di alloro e alga kombu. Tritate il rosmarino, mettetelo in un padellino con olio, aglio e i semi di sesamo facendo tostare il tutto. Frullate un paio di mestoli di ceci in modo da rendere cremoso il brodo, aggiungete la pasta l’olio con il rosmarino e il sesamo, togliete l’aglio, e portate a cottura regolando di sapidità con tamari, a fuoco spento aggiungete la curcuma sciogliendola bene, così facendo manterrà inalterate le sue innumerevoli proprietà.

Un grande abbraccio a tutti 😛

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Avevo notato la tua assenza nel blog da qualche giorno 🙁 e avevo sospettato il motivo 🙁 E’ inutile dirti quanto mi manchi, e sono davvero dispiaciuto per il periodo no che state vivendo in famiglia 🙁 Tieni dura carissima Chicca 😛 ..e dì al papi di rimettersi subito in sesto 😛 voglio vederlo scattante all’Expo 😉 bacione 😛

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  2. Tieni duro….. è pesante ma passerà, un in bocca al lupo per lunedi!!!! Una super minestra, un toccasana naturale 🙂 Sei grande!!!! bacione

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  3. Ciao Chicca…non mollare!!! un bacione grande a te e al papi!!!

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  4. Buona buona questa zuppetta, il formato di pasta non lo conosco ma se dovessi prima o poi incontrarlo lo acquisterei sicuramente!!! Mi ispira un sacco! Un abbraccio. 😀

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  5. Ke buona,complimenti! Sarà semplice come dici tu,ma x me è molto invitante! Auguri per il tuo papi

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  6. buona e semplice! Un abbraccione a voi due, coraggio! Presto verrò a Como a fare un pòchino (pochino) di shopping, ci vediamo?! Sai che non mi ricordo come si trova qui nel sito la mail privata… dove devo cercare la tua? 🙂

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  7. Ti è piaciuta questa pasta Chicca?
    Mi manchi tanto, so che il momento non consente di venire qui spesso, per cui sono felice che tu abbia trovato il tempo di postare questa deliziosa ricetta. Un abbraccio al papi!

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  8. Qua sempre più tardi per scrivere commenti su pochi post e nemmeno il tempo per cucinare!!….ieri sera son rientrata dal lavoro alle 21 e la cena è stata di fichi caramellati e amarene in vaso…..quando la dispensa sarà finita ci spremeremo delle arance e mangeremo taralli 🙂
    Se stasera avessi avuto i tuoi scucuzzun ai ceci!!!!!….dall’aspetto e dagli ingredienti devono essere buonissimi e poi fatti da te sono sicuramente ottimi!!
    Dì al papi che lo salutiamo e vorremmo sentirlo presto in forma!
    Un bacio da me e giuliano e te e al calciatore 🙂

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  9. Speriamo il Meglio x il Papi…Urca quanto mi Spiace…
    la Pasta strana è Molto Alletante.. Stra Complimenti come al solito Genialeee Kizzy a Tutta la Family

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  10. Baci baci baci a tutti voi!!! Buona la zuppa!!! Noi ci sentiamo presto!!!! 😀

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  11. Ottimo piatto!!come sempre infallibile Chicca 😉
    Tesoro ti mando un grande in bocca al lupo per il tuo Papi..speriamo in meglio..tieni duro!!!!!un abbraccio grande grandeeee 😀

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  12. Incrocio le dita per il tuo Antonio. I ceci sono sempre buonissimi 🙂

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  13. I ceci sono una delle mie passioni, in tutte le salse, e questa zuppa è proprio favolosa e coccolosa..il che non guasta soprattutto in momenti di tensione e difficoltà.. Un abbraccio anche da me!!:)

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  14. Ciao Chicca, tanti auguri al papi. Un abbraccio

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  15. Cicca, un grande abbraccio al papi ed un caro saluto, anche da parte di Nic. Incrociamo le dita per i suoi legamenti… Forza !!!

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  16. Ottimo piatto caldo… .. uno dei due che sono impostati nella ricetta è il mio vero???? 🙂
    Bacio!!!

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  17. Non conoscevo questo formato di pasta, devo procurarmelo in qualche modo!!! E quanto mi piacciono i ceci!!!! Grande Chicca! Come sta il papi?

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  18. Questo scucuzzun mi faceva presagire qualcosa di molto più esotico! e poi ho visto quella deliziosa foglia di alloro galleggiare nella zuppetta di ceci! che forti i dialetti italiani!

    fai tanti auguri al tuo scapestrato maritino! a te una megainiezione energetica vegan per affrontare l’emergenza! da buona arietina so che puoi farcela in ogni circostanza! ma ti auguro presto un periodo un po’ più calmo!

    Safran e Zefira devono ancora aspettare… ma sono lì e io lo so!

    😉

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  19. Imbocca al lupo per il papi e la zuppa è sempre ben accetta!!!!!!!!!! Con i ceci poi MHhhhhhhhhhhhhh 😛

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  20. Grazie a tutti i vostri pensieri positivi come sempre sono ben accetti e come sempre si ripercuotono in modo positivo sull’umore 🙂 Vi ringrazia tanto anche il papi che da una settimana è relegato dal letto al divano 🙁
    Ps per Acquaviva scrivimi a chicca66@email.it 😛

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  21. Zuppa meravigliosaaaa!!!
    Chiccolina, mi dispiace moltissimo di sentire che il Papi ha problemi al ginocchio!!! Accidenti!!!!
    Un immenso augurio di salute, un abbraccio immenso e un buonissimo e serenissimo we carissima amica!!!!!

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  22. Ciao Chicca… come stà il papi???
    Un bacione a tutti!!

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  23. Mannaggia al nostro papi….spero si rimetta al più presto….Non ho tanto tempo per commentare anche io, ma un saluto speciale a voi lo dovevo fare! Ci sentiamo presto, un bacio da me e Rup

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  24. Ciao Renata, il papi è sempre nelle stesse condizioni 🙁 Parecchio dolorante domani facciamo la risonanza e speriamo ci dicano qualcosa al più presto 🙁 Un bacione anche a te
    Cara Paola grazie del pensiero, un bacione grande anche a voi 🙂

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  25. grazie cara! Presto mi faccio sentire! Un bacione a voi 4,giusto? Marito, figlio e Fiocco…

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