Ciao, oggi posto la ricetta di una pizza. Ce ne sono tantissime in rete e vorrei aggiungere anche la mia versione. Credo sia la seconda pizza che faccio in vita mia, se non la prima. Muse ispiratrici sono state due pizze di Mirko, ovvero la Pizza Maialosa e la Pizza de noattri. Le ho adattate in base agli ingredienti che avevo in casa.
Ingredienti per la pasta:
50 gr. farina integrale di kamut
300 gr. farina bianca
1 bustina di lievito chimico
1,7/1,8 dl. di acqua tiepida
Ingredienti per la farcitura:
pomodoro a pezzetti in scatola
funghi
cipolline in agrodolce
formaggio veg
origano selvatico
olio evo
Procedimento:
Ho versato in una piccola bacinella il lievito chimico nell’acqua tiepida ed ho aspettato che si sciogliesse.
Ho versato le due farine in una bacinella grande ed ho aggiunto il lievito sciolto nell’acqua.
Ho impastato per circa dieci minuti terminando formando una palla.
Ho oliato una boule di vetro ed ho versato l’impasto. Ho coperto con della carta velina (a sua volta oliata nella parte rivolta verso l’impasto) ed un panno umido. Ho lasciao lievitare per ca. 2 ore.
A questo punto ho steso l’impasto che nel frattempo è quasi raddoppiato dividendolo in due parti.
Ho oliato una teglia da forno e vi ho adagiato il primo impasto steso.
Ho sparso il pomodoro in pezzi, il formaggio veg, le cipolline, i funghi, l’origano selvatico ed un filo d’olio evo.
Ho infornato a 250°C per circa 10 minuti.
Buon appetito!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ottima Pizza e grazie per l’omaggio! 🙂
La pizza è sempre la pizza 😉
Che voglia di pizzaaaaa! 😀
Gnammete !!! 😉
W la pizza!!!! buonissima 🙂
pizzaaaaa.. sempre il piatto giusto in ogni momento!!!
La seconda pizza che fai in vita tua??!!!?? Forse la prima??!!!?? O____O
…cioè, ma ti rendi conto cosa ti sei persa????? 🙁
“Una vita senza pizza è come un fiore senza acqua, è come un campo senza semi, è come l’ago senza il cotone, è come la porta senza la chiave….”
(non me ne vengono più di esempi o__O
)
Cmq cara Susi datte da fà, e miettete à sfurnà cchiù spiss o__O
Ciao Susi 😛 un bacione e buona serata a te e a tutti 😛
anche io non la faccio mai… eppure è così buona!! Brava Susi
pizzaaaaaaa!!! il mio piatto preferito, non stanca mai!
le ricette di pizze non stancano mai..che buonaaaa!