Alberello di pane

Ciao a tutti..ho sperimentato questa ricetta dopo aver visto una cosa simile su internet..ma ho voluto veganizzarlo e renderlo verde come ogni alberello che si rispetti..con l’augurio di un “rispetto” più consapevole per le nostre foreste…

Ingredienti:
300g farina 00
100g farina integrale
100g farina di semola
70g olio evo
3C fecola di patate
1 bustina lievito
2C sale
1C malto riso
3 cubetti di spinaci
acqua q.b
latte di riso q.b

Procedimento:
Sciogliere il lievito in poca acqua con malto; versare in pentola gli spinaci con pochissima acqua per farli scongelare del tutto e poi frullarli con un frullino ad immersione; bisogna formare con il liquido degli spinaci e il latte 250ml in tutto. Io ho impastato come al solito con la MdP quindi: versare il composto con gli spinaci e latte, sale, olio, farine e fecola setacciate precedentemente, e infine il lievito. Impastare il tutto con il programma “impasto pizza”, e aggiungere se serve acqua tiepida per avere un composto compatto ma morbido. Fate lievitare nel cestello per 2 ore. Poi sgonfiarlo e ricavare dall’impasto tante palline da 50g cad. e porle sulla teglia rivestita di carta forno, formando l’alberello. Fate lievitare altre 2 ore. Prima di infornare spennellare la superficie con latte e olio..quindi cuocere a 180°C fino a doratura. Ovviamente si possono preparare anche dei ripieni che vanno inseriti nel momento in cui si formano le palline..ma io non avevo tutto questo tempo..infatti il mio alberello ha purtroppo lievitato in poco tempo..voi non fate il mio errore.
Decorare con pomodori ciliegina, olive, e la parte cespugliosa altro non è che la parte di foglie del finocchio che io faccio seccare in forno.
Con la pasta avanzata ho formato una ghirlanda..

vi augura tanti auguri di buon natale anche il mio babbo cane moby