Sbrisola alle prugne
Uauuuu!! Che buona questa torta…!! La pasticceria naturale è una cosa favolosa, ogni volta mi sorprende. Senza uova, burro, latte nè zucchero si fanno lo stesso delle prelibatezze, come questa!! Velocissima da fare, bella e buona!!
Le mie dosi sono per una tortiera piccola (18 cm) percui se volete farla più grande raddoppiate, ma cercate di non sballare le dosi altrimenti non è la stessa cosa! 
Ingredienti per la torta:
130 fiocchi d’avena
40 gr mandorle tritate
40 gr semolino (o anke farina di mais fioretto)
70 ml malto di riso
60 ml olio di mais
20 ml acqua
cannella, buccia di limone
pizzico di sale
pinoli per decorare
Ingredienti per il ripieno:
4 prugne secche
4 albicocche secche
buccia di limone
Procedimento:
Preparate la marmellata per il ripieno. Fate cuocere le prugne, le albicocche e un pezzo di buccia di limone in acqua per 10 minuti, poi frullate finemente e otterrete una crema densa e già buonissima così.
Mischiate insieme tutti gli ingredienti asciutti (farine, mandorle, sale, cannella) da una parte e quelli fluidi (malto, olio, acqua, buccia di limone) da un’altra. Poi unire il tutto, ottenendo un composto abbastanza friabile.
Stendete la carta da forno nella tortiera e create uno strato con 3/4 dell’impasto, premendo per bene e cercando di fare ovunque lo stesso spessore.
Nella zona centrale mettete la marmellate, lasciando un paio di cm al bordo. Sbriciolate l’impasto rimanente aggiungendo qualche pinolo o mandorla e mettetelo sopra la torta “a pioggia”.
Infornate a 180° per 20-25 min (se la torta è grande, 30 min) finchè non è bella dorata!
Non fatela troppo in anticipo perchè teme l’umidità. I fiocchi d’avena tendono ad assorbire liquido e la torta perde di croccantezza….quindi…sbafatela subito!!! 
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che meraviglia!! questa è da fare.. capita a fagiuolo per il mio desiderio di non mangiare zuccheri o limitarli al massimo!
ma il giorno dopo è sempre buona? è difficile finire una torta in un giorno..e poi è bello averla il giorno successivo e magari anche quello dopo..è cattiva?
e si può fare anche con la marmellata normale dentro? perchè non ho le prugne secche..
Davvero magie! Bellissima!
Che torta da paura!!!!! copiata….la preparerò al più presto!!!!!!
domanda: frulli la frutta con l’acqua di cottura o la scoli???
Bellissima e alternativa, originale davvero un’ottima variante
sluuurpp!!! adoro le prugne!!! bellissima questa tortina!
mi piace un sacco! forte la marmellata istantanea
Delizia!!
Grazie a tutti! ^__^
@ Pimpi tranquilla che è buona anche il giorno dopo!! magari il terzo giorno comincia ad essere un pò morbida, non è più “sbrisola”…ma il sapore resta intatto!!
Puoi usare tutte le marmellat che vuoi, molto buona è quella agli agrumi oppure ovviamente il cioccolato o la crema di nocciole!!
@Fedemela frullo tutto senza scolare! l’acqua non deve essere molta perchè la crema deve risultare bella soda!
Wowowowowowowow !!!
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( Quel piatto ce l’abbiamo anche noi…
Ma quante torte oggi, si ingrassa anche solo con gli occhi…
Ma che bellezza!
Svengo! Che bontà! Brava.
s’ha da fare!!!!!!
Si si s’ha da fare