Risottino aromatico

Ed ecco il mio pranzettino di oggi. Purtroppo sono a casa con la febbre da ieri, oggi sto meglio e quindi ho cercato di tirarmi su con spezie, erbette aromatiche, verdurine e frutta secca..ed ecco questo risottino molto saporito.

Ingredienti:
Riso semintegrale
Sedano
Cipolla
Porro
Noci
Mandorle
Semi di girasole
Rosmarino
Salvia
Maggiorana
Spezie: Peperoncino, Curry, Zenero
Un cucchiaINO di dado vegetale
Goccio d’olio evo

Procedimento:
Mettere a cuocere il riso. Intanto tritare finemente il sedano, la cipolla e il porro e metterli in una padella con un goccio d’olio. Aggiungere le erbette tritate e le spezie. In un lato della padella ho messo qualche noce, mandorla e semi di girasole a tostare.

Quindi sfumare con il vino bianco e successivamente aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura del riso e il cucchiaino di dado vegetale.
Lasciar insaporire bene, scolare il riso e saltarlo con il condimento nella padella.

Spolverizzare a piacere con lievito in scaglie e gustare! 😉

Il Punto:
Spero di guarire presto..mi sono già stufata di stare in casa..voglio andare in università a seguire le lezioni!!
Ecco a voi qualche fotina della mia piccola rompiscatole.. 🙂 lei è l’unica che mi fa compagnia in queste giornate febbricitanti! La adoro!

Eccola che aspetta di uscire, si posiziona davanti alla porta finchè non attira l’attenzione ela fai uscire! 😉
Qui sotto invece era quando l’abbiamo presa..piccina piccina..è cresciuta così in fretta! E il suo sport preferito ovviamente era(ed è!?!) mangiare tutto!

Vi saluto con un bacione e un abbraccione grande! Purtroppo il tempo a mia disposizione è sempre meno..e ormai mi limito quando ho tempo, a copiare le vostre meravigliose ricettine, che certo sempre meglio che posso di commentare!
La foto sotto è stata fatta quest’estate, sullo sfondo infatti si vedono i bei geranei di mia zia che irrompono! Il fiore in primo piano invece, anche se sembra una vera rosa, è stato fatto intagliando una rapa bianca e colorando le punte con la barbabietola, l’abbiamo presa in un mercatino in montagna! 🙂 La trovo bellissima e molto delicata..

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Che dolcezza di pelosetta!!!! Occhioni bellissimi! Il risotto con i semi è davvero da provare!!! 😉

    Reply
  2. Tutto meraviglioso! Che belli tuoi pelosoni!!!

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  3. Caspita, sembrave un fiore vero!! Che bello. Complimenti per questo delizioso risottino e guarisci in fretta.

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  4. Grazie per lo spunto sul risotto aromatico…lo faccio domani 🙂

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  5. Guarisci presto !!!

    Che belle foto…

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  6. grazie a tutti! 🙂 sono contenta ire che ti è piaciuto..è veramente rapido e semplice!

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  7. buono si!e anche il pelosetto attira coccole!

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  8. ricamatricedionde 9 Novembre 2010, 19:16

    Mi piace molto. Bravissima :)) e che bellina la tua compagnia di questi gg

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  9. Che bello il fiore *__* mi hai fatto venire una voglia matta di primavera 😛

    …ma se guardo adesso fuori e vedo cosa c’è, mi viene la depressione O_o

    C’hai un’ottima compagnia in casa 😛 Resisti, vedrai che la febbre presto passerà 😉

    (buonissimo il risotto 😛 )

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  10. Il risotto?: una meraviglia.
    La cagnetta?: bellissima e simpaticissima, è una delle
    razze che mi piaciono di più.
    Il fiore?: bella.
    La tua salute?: Che tu ti rimetta presto.
    Baci. 😉

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