Lasagne con Besciamella Tandoori

Ciao a Tutti…Complice la Giornata di Riposo mi sono concessa una Bella Lasagna ! Non ricordo l’ultima volta che avevo mangiato della Pasta… ma mi sono rifatta alla Grande..ehhehe…!!! Nel Pomeriggio sono passata da Chicca66 e ci siamo Sbaffate dei Superlativi Biscotti (Mitica!) e un Delizioso Thè !

Ingredienti per la besciamella:
40 gr di Farina 00
20 gr di Margarina
1/2 lt Latte Soya
Sale
Noce Moscata
LievitoAlimentare in scaglie con Mandorline tritate
Una Punta Abbondante  di Spezia Tandori  :   (Zenzero,Aglio,Peperoncino,Cardamomo,Pepe Nero,Chiodi Di Garofano,Carvi,Cannella,(Coloranti ACCETTABILI!)Cumino,Macis,Noce Moscata!!!

Ingredienti per la lasagna veggie :
Lasagne Veggie
2 Zucchine
Una Vaschetta di Cavolini di Bruxel
1/2 Cipolla Rossa
Olio EVO
Formaggio Veggie

Procedimento :
Iniziamo scottando in Acqua Bollente per 15 Minuti i Nostri Cavolini che in seguito,una volta raffreddati,li taglieremo a fette !
Nella stessa Acqua di cottura dei Cavolini faremo Cuocere per 2 Minuti ciasciuno i fogli di Lasagna , bloccando subito dopo la cottura “lavandoli” sotto un getto di Acqua Fredda e per ultimo li adageremo a riposarsi su dei panni puliti !
Tutto questo mentre in un’altra pentola andava un vigoroso Soffritto di Cipolla nell’attesa che 2 Zucchine tagliate a fette facessero una Salutare Doratura per 15 Minuti ..più o meno…!!!
Per la Besciamella ho “sciolto”la Farina con le Spezie nel Latte in una Terrina prima di metterle sul Fuoco ! Quando il “Composto” era Bello senza Grumi era giunto il momento della cottura Bassa e dell’aggiunta della Margarina…sempre girata con la Frusta finchè non inizia a diventare leggermente densa !
Ok.. siamo pronti per fare i diversi Strati della Nostra Lasagna : Besciamella,”Foglio di Lasagna”,Cavolini,Zucchina,Lievito in Scaglie,e ancora Besciamella… in Cima per ultimo come Corona affettarci del Veg Formaggio…!!! Una Delizia….
Bacio a Tutti !!!!!

Spaziale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!