Ed eccomi con un altro stufato. La serie continuerà ? Ultimamente ho voglia di questi stufati/zuppe/creme.. 🙂
Ingredienti:
200 gr di fagioli Kidney lessati
1/2 cipolla
1/2 cavolfiore
1/4 di zucca (media)
1 cucchiaio di farina di mais
2 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di salsa di soia
sale
Procedimento:
Tritare la cipolla finemente e metterla, con l’olio, in una pentola con la zucca precedentemente pulita, sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzettini.
Tostare la farina di mais in una padella.
Aggiungere i fagioli lessati, un bicchiere d’acqua (circa 200 ml), la farina e il cavolfiore pulito e tagliato e la salsa di soia.Â
Salate a piacimento.
Portare ad ebollizione, abbassate la fiamma e far sobbollire per 20-25 minuti.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buona, mi piacciono tantissimo le verdure stufate, con la salsina cremosa sono il massimo!!! brava un bel mix di verdure. Devi cambiare categoria, in considerazioni non si vede nell’anteprima 🙂
io nella mia golosaggine ci metterei anche un paio di buoni crostini di pane……. 🙂
mmm, ha proprio un bell’aspetto. non ho mai provato con la farina di mais, mi hai dato una bella idea!
@ Felicia: grazie di avermelo fatto notare. Ora infatti ho cambiato anche perchè non stava nel posto giusto la ricetta.
Ho preso a fare stufato una sera si e due no per la non gioia di mamma.
@ Ambrosia: e che crostini siano, una volta tanto (quasi sempre) viziamoci, si vive una volta sola 😛
@ Silvia: Grazie. Avevo provato con il primo stufato, quello di ceci..ed è venuta una cremina che ci stava tutta 😛 così mi sono detta “perchè non mettere anche qui la farina di mais” e così farina di mais fu..:D contenta di averti dato lo spunto..eheh
questa la faccio stasera!ho proprio un cavolfiore che aspetta di divenire zuppa! 😉
@ Katy..anche io avevo il tuo stesso “problema” con quel cavolfiore..così ne è uscito questo..
In questo preciso istante in cui sto scrivendo un raggio di sole mi sta accecando..ma è andato via già . Anyway..l’importante è che abbia smesso di piovere.
Buono, piacciono tanto anche a me gli stufati.
@ Tati: e poi con questo tempo non proprio caldo..ancora meglio =)