Seitan impanato e fritto

7 commenti

Golosissima ricetta per fare il seitan in un modo diverso! Al posto del solito pangrattato o della farina utilizzo la farina per polenta perchè rende ancora più buona l’impanatura.

Ingredienti:
seitan autoprodotto
farina per polenta
prezzemolo tritato
salsa di soia
olio per friggere

Procedimento:
Prepare il seitan e tagliarlo a fettine non troppo sottili. In un piatto miscelare la farina per polenta con il prezzemolo e in un altro piatto mettere la salsa di soia. Passare le fette di seitan prima nella salsa di soia e poi nella farina.
Mettere le fette impanata in una padella con olio caldo e fare friggere.
Ottimo da associare con patate arrosto oppure con patate prezzemolate.

   
  1. Ambrosia 26 ottobre 2010 alle 19:51
    Ambrosia

    fritto fritto fritto!!!!!! rende tutto più buono! :)


  2. Violetta 26 ottobre 2010 alle 20:09
    Violetta

    buono…..a mio marito piace tantissimo il seitan devo farlo anche così!


  3. Felicia 26 ottobre 2010 alle 20:29
    Felicia

    La farina di mais è davvero eccezionale per le panature!!! le rende asciutte e friabili. Ottimo seitan :-)


  4. Anto 26 ottobre 2010 alle 20:30
    Anto

    Che meraviglia!!!! Io uso una farina di mais tostata per l’impanatura… croccante panatura!!! ;-) Bravissima, per me però al forno, ok? ;-) Me le incarti ancora caldi??? ;-) Grazie!!!


  5. Pimpi 26 ottobre 2010 alle 21:25
    Pimpi

    Boonoooo!!! :P


  6. christian m 27 ottobre 2010 alle 11:27

    fritto e’ buono tutto, peccato friggere il seitan!


  7. Nadir 27 ottobre 2010 alle 11:59
    Nadir

    anche io uso la farina di mais quando non trovo l’impanatura di mais tostata. il fritto viene molto più buono che col pangrattato :)



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