Come utilizzare la quantità incredibile di zuppa del giorno prima (eh, non ho il senso della misura, ne avevo preparato per un reggimento!).
Ingredienti:
impasto di Concita per la pasta brisè, crostata di cavol…fiori
ripieno avanzato dalla zuppa di daikon e cavolfiori preparata ieri
Procedimento:
Ho utilizzato l’impasto di Concita, che è davvero ottimo e farcito con la mia zuppa, addensando con un paio di cucchiai di farina di riso: non bastano, due cucchiai, l’impasto è rimasto molliccio. 🙁
Messo in forno per circa un’ora.
Avevo pensato alla farina di semi di carrube, ma … non ce l’ho 🙁
Esteticamente, la trovo bellissima, penso che si possa utilizzare anche per le crostate dolci.
Qualcuno mi illumini su come addensare il ripieno senza che abbia sapore farinoso o cioccolattoso!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
E’ stupenda Silvana.
Grazie Tati, smack!
Bellissima e sicuramente buona 🙂
vorrei assaggiarla…
Stupenda…. un idea geniale, sicuramente ottima!!!
Mamma mia Silvana, che delizia!! Anche a me manca il senso della misura….e non solo in cucina!!! 😀
una crostata salata……che idea sfiziosa!!! 😀
sicuramente bella, ma non capisco il senso di usare il daikon che non ha alcun sapore particolare, e’ come usare una rapa slavata. Purtroppo riesco a associarla solo al sushi! 😉 Cmq complimenti!
splendida idea per recuperare gli avanzi!
Pare, si mormora, che il daikon faccia benissimo: ecco perché l’ho utilizzato 🙂
@Titti: anch’io sono sprovvista, non solo in cucina 😀
Grazie, merci 🙂
Che bella crostata, per addensare la zuppa magari si potrebbe aggiungere della fecola di patate ???
Silvana, per addensare la crema non potresti semplicemente cuocerla ancora in modo da far evaporare l’acqua?
E daglje col Daikon! 😀
Tra le proprietà del daikon c’è quella di eliminare i grassi che si depositano attorno agli organi, per eliminare l’acqua in eccesso dai tessuti, ha proprietà diuretiche e drenanti per il fegato, aiuta la digestione di cibi oleosi, le sue foglie sono ricche di vitamina C e calcio…insomma un toccasana! 🙂
@Elettra, @Violacea: due cose a cui non ho pensato 🙁
@Lucia: era proprio quello che volevo dire! grazie 😀
per addensarla senza cascare nell’errore che sappia di farina ,prova ad aggiungere un UOVO……sicuramente prenderà anche un sapore più gentile .PROVA E COMPLIMENTI PER L’IDEA.CIAO STEFANIA
Ciao Stefania, vedi, qui non utilizziamo animali e derivati animali.
Il bello di questo blog è creare piatti gustosi senza sfruttare i nostri amici.
Ciao, grazie mille, e Buon Natale! 🙂