Tartara di zucca

Oggi è il compleanno di mio marito, una Bilancia come… Sauro! Auguri a tutti coloro che sono nati sotto questo bellissimo segno. Ho inventato questa “tartara” all’ultimo momento.
Ingredienti:
zucca dolce
fior di sale
peperoncino
prezzemolo
aglio
olio evo
limone
capperi
Procedimento:
Tritare molto finemente la polpa di zucca cruda. Tritare il prezzemolo. Tritare l’aglio. Tritare i capperi. Presentare tutti gli ingredienti come si vedono nella foto. Ci si prepara da sé il tartara nel proprio piatto. E’ divertente, moooolto facile da preparare e decisamente deeeeliiiiiizioooooso!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog

Pubblicato da Evelyne

Sono una guerriera spirituale, una libera pensatrice, studiosa dell'essere umano e della vita, convinta che l'Energia che pervade tutto è divina ed è puro Amore. E’ esattamente quello che sono. Non faccio politica, non aderisco a nessuna religione, rispetto ogni credo, e lotto per degli ideali di vita con i miei piccoli strumenti. Insegno yoga da 28 anni e da 25 anni accompagno i genitori in gravidanza. Ho un grande amore per il bambino in utero... http://evelynedisseau.blogspot.com