Polpettine di miglio e ceci

Sono tornata, finalmente! Vi propongo una ricetta improvvisata ispirata da una lattina di ceci che se ne stava nella credenza sola soletta… Avevo voglia di hummus ma non c’era del pane su cui spalmarlo, quindi ho pensato di fare delle polpette. Il risultato é piuttosto soddisfacente: delicato, morbido, con un sapore che ricorda l’hummus.

Ingredienti

1 lattina di ceci
3 cucchiai di miglio cotto
2 cucchiai di okara
Succo di un limone
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di tahine
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di farina di ceci
Un mazzetto di prezzemolo
Sale
Semi di sesamo e farina di ceci come panatura

Procedimento

Frullare i ceci quindi mescolarli con miglio, okara, limone, aglio schiacciato, tahine, olio di oliva, prezzemolo e farina di ceci. Aggiungere sale quanto basta. Formare le polpettine e farle rotolare in un mix di farina di ceci e semi di sesamo. E’ un po’ difficile perché l’impasto é piuttosto morbido, dovrete essere delicati. Friggetele in padella e servite calde.Buon appetito!

Ed ora qualche riga per noi. Sono rimasta in disparte per più di un anno perché prima incinta (con nausea solo al vedere foto di cibo) poi con un bebé fantastico, poche ore di sonno e troppe cose da portare avanti. Ora ha sette mesi, é più autonomo, io sono più organizzata e a poco a poco ritorno padrona di qualche ora della mia giornata.  Continuo a seguirvi, non in modo regolare come prima, ma con ancora più entusiasmo. E’ sorprendente quanto siete riusciti a creare, autoprodurre e inventare in quest’anno.  E quanto sono cresciuti Veganblog e fratelli, e Promiseland. Complimenti a tutti voi!

Un saluto affettuoso a tutte le cuoche e i cuochi, e spero di pubblicare un’altra ricetta prestissimo!!!

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  1. Mhhhhhhhh mi ispirano parecchio!!!!!!! Adoro il miglio e i ceci poi 😆 E se non ancora fatto ti do il mio benvenuto 😉

  2. Ho tutti gli ingredienti..ed io sono specializzata nel copia/incolla!! 😉 Non ci conosciamo, io sono Tania. Ciao e bentornata.

  3. Wow, belle! Bentornata e congratulazioni per il tuo bimbo! 🙂

  4. mamma mia che delizia!!mi ispirano un sacco!!complimenti!! 🙂

  5. purpeeeeeeeeeeeett come dice Elettra!

  6. Bentornata !!! W le purpett’… 😉

  7. Ciao Jas, ma che bello rivederti sai che ho pensato diverse volte a te, sono felice di sapere che sei diventata mamma, sei quindi perdonata per la tua assenza capisco perfettamente che il lavoro di mamma impegna più di ogni cosa…un bacione grande e possiam sapere come si chiama il bebè? 😛

  8. Ps: mi son scordata di dirti che le polpette hanno un ottima miscela che mi piace ne vedrai presto una mia versione fatta l’altra sera usando okara 😉

  9. Bentornata Sabina con questa meraviglia!

  10. Che buon accoppiamento per queste polpettine.. 😛
    Bentornata e tantissimissimi auguri per la nascita del pargolo.. La gioia più grande della vita!! 😛

  11. Buonissime. Complimenti. 😉

  12. Belle polpette 😉
    Bentornata, anche se non ci conosciamo, e congratulazioni per il cucciolo!

  13. Grandiosa Jasmiez!!! Queste polpettine sono splendide! Anche se non amo il fritto me ne papperei volentieri una all’istante!!! 😉
    Augurissimi per la tua maternità, e speriamo di rivederti ancora presto tra i veg-fornelli!! 😉

  14. Grazie a tutti voi e tanti cari saluti a chi non mi conosce ancora e a chi mi rivede 🙂
    @Chicca: aspetto di vedere la tua versione di purpett;)le tue ricette sono sempre fonte d’ispirazione!
    Il mio bimbo si chiama Thomas e sì, é molto impegnativo, molto più di quanto mi aspettassi devo dire, ma lo adoro! So che puoi capire 😉

  15. Buonissime le polpette!!! un mix perfetto 🙂 felicitazioni per il tuo bimbo, hai più impegno ma anche una bella soddisfozione 🙂

  16. Buoooni i ceci! Prima li odiavo e adesso li amo alla follia 😀 Queste polpettine sono senz’altro da provare!
    Tanti auguri per il tuo bimbo 😉

  17. Bentornata! Le tue ricette sono deliziose!

  18. Grazie ancora ragazze!!
    @Pippi mi fai arrossire! vivi vicino a Genova, vero?? Ci si vede qualche volta? 😉

  19. Certo! In più adoro i cuccioli…. ne ho una nostalgia!! Tu di dove sei?

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