Semifreddo Soleggiato
Visto che il sole vi è piaciuto ve ne propongo un’altro…Dovevo finire un po’ di latte di riso e allora mi è venuto in mente di fare un budino e ho veganizzato una ricetta che ho trovato.
Ingredienti:
1 Ananas (pulito circa g. 500)
ml. 500 di latte di riso
g. 350 di Yofu (yogurt di soia)
3 cucchiai di zucchero di canna
g. 5 di Agar agar
Procedimento:
Mettere il latte e l’agar agar in un pentolino, portare a bollore mescolando ogni tanto e lasciare bollire per circa 7 minuti. Intanto frullare gli altri ingredienti. Quando il latte diventa tiepido aggiungerlo all’altro composto. Mettere in uno stampo e riporre in frigorifero per almeno 5 ore. E’ buonissimo. Ah! Le decorazioni le ho fatte con un melone bianco.
Proprio bello questo sole!! E il budino mi piace tantissimo come lo hai fatto tu!!
ma che bel soleeeeeeeeeee..con questi nuvoloni ci voleva proprio qualche raggio ad illuminarci!!!!!e poi questi sono pure buoni eh eh !:-)
Che bello!!!!!!!!! E oserei pure che deve essere molto ma molto buono!!!!!!!!!
Io adoro l’ananas 
Bellissimo e che buono sembra quel melone bianco..
Bello bello questo sole…Speriamo di rivederlo anche fuori dalle finestre
Ciao Gabri
Complimenti.. Anche il Melone Bianco è SUPERRRR…
e’ proprio splendente questo sole
“O sole..O sole mio…la la la la”
ci vorrebbe adesso un pò del tuo sole!! Qui diluvia..
Grazie a tutti! Però con questo tempo si sta volentieri in casa a cucinare. Un bacio.
Meraviglia. Complimenti.
E’ stupendo, oggi è perfetto!! sicuramente buonissimo
Che bello, è così liscio!
Wooow questo sole è uno spettacolo
Adoro l’ananas. E mi piace tantissimo l’idea di farci i raggi
grande Gabriella
(..ehm erano le fette di melone bianco
)
Che bello!! Ha un aspetto così allegro! Simpaticissimo davvero e sicuramente anche buono
ma dai… incredibile!
Grazie ancora, ragazzi. In realtà avrei dovuto fare i raggi con l’ananas che era avanzato ma è stato prontamente sbaffato. Allora ho rimediato con quello che avevo.
wow, che bello! Avrei una domandina: ma l’ananas ti si è frullata così bene? O hai filtrato poi?
Mi piace come hai decorato il piatto
@Susi: l’ho frullata col frullatore ad immersione partendo da pezzi piccoli e mentre la tagliavo e pulivo recuperavo il succo. Non l’ho filtrata.
Meraviglioso e di grande effetto (anche per il palato..gnam gnam)
Grazie! Lo faccio presto.