Dolce Mela & Cioccolato

Dopo un paio di mesi senza pubblicare nulla e trascorsi ad inserire sporadici commenti qua e la’ tra le ricette di Veganblog mi sembra arrivato il momento di pubblicare qualcosa, anche perchè la vita quotidiana è tornata agli usuali tranquilli ritmi quotidiani dopo le vacanze ed i vari scorrazzamenti estivi con la moto.

Mio fratello è venuto a trovarmi e mi ha portato delle mele ed avevo qualche ingrediente che andava consumato o per via dell’avvicinarsi della scadenza di consumazione o per via del fatto che non ne poteva più di stare in dispensa inutilizzato.

Ingredienti:

150 gr. farina Manitoba

50 gr. farina di riso

20 gr. maizena

1 bustina di lievito per dolci

2 vasetti di yogurt al naturale

50 gr. d’olio

100 gr. di sciroppo d’agave

2 mele

70/80 gr. cioccolato fondente

zucchero a velo qb.

Procedimento:

Ho mescolato in una cioctola la farina Manitoba, la farina di rico, la maizena ed il lievito per dolci.

Ho mescolato in un’altra ciotola l’olio, lo sciroppo d’agave e lo yogurt.

Ho mischiato i due composti a cui ho aggiunto le mele sbucciate e tagliate a dadini ed il cioccoalto spezzettato.

Ho versato il tutto in uno stampo (immargarinato e infarinato) da plumcake ed ho infornato a 180°C per ca. 40/50 minuti.

Quando si è rafferdato ho messo il dolce su di un piatto e decorato con zucchero a velo.

Tutto qui.

Con questa pubblicazione colgo l’occasione per dare il benvenuto a tutti i nuovi colleghi chef, per salutare tutti quanti e ripetere che siete dei cuochi incredibili perchè sfornate (il termine mi sembra appropriato al contesto 😉 ) sempre nuove e numerossissime idee, e per augurarvi una buona Domenica.

CIAO!