Pensieri della Sera
Prima di andare a nanna, vi presento queste barchette da antipasto…. non lasciatevi ingannare dagli ingredienti da dolce!!!
Ingredienti:
1 tazzina di Latte di Soia al Naturale
2/3 cucchiai di Olio di Sesamo
1 cucchiaino di Zucchero di Canna
1 Manciatina di Semi di Anice pestati
1 Cucchiaino scarso di Curcuma
1 Manciata di Noci spezzetate
La punta di un cucchiaino di Amido di Mais
1 pizzico di Cremor Tartaro
Farina di Grano Saraceno, quanto basta a creare un impasto morbido-liquido
Pezzettini di Mela Rossa a piacere con la loro buccia
Scorza di Limone Verde grattuggiata a piacere
Procedimento:
Creare una crema molto ben amalgamata con: latte+olio+zucchero+curcuma+farina+anice+noci+lievito. Mettere il composto negli stampini che preferite (io avevo questi a forma di barchetta di alluminio). Far cadere sopra i pezzettini di mela e per ultimo una grattuggiata di scorza di limone. Infornare a 180°C per mezz’oretta.
L’interno resta morbido, tipo mollica di pane inumidita, mentre fuori si forma una crosticina che assomiglia a quella della pasta sfoglia e tra un morso e l’altro si sgranocchia un pezzetto di noce o di mela! Spero vi piaccia! Notte!!!
Mi piace eccome!!Molto originale!¨Bellissimi i colori e le foto!Ora é notte, non piu’ sera ma mi addormentero’ con questo pensiero!Bravissima!
Mi piace…. bello il piatto, gli abbinamenti i colori e le foto. Bravissima!
Che profumino di anice… arriva fin qui! Fanno veramente gola! Copiare copiare copiare!!!
Mi piace tantissimo, sei davvero bravissima… Complimenti Giudi ci sorprendi ogni giorno
Bellissimo..
mi ispirano davvero tanto!
proprio ieri mi sono fermata davanti ad una confezione di semi di anice ma poi non l’ho presa…ho sempre avuto avversione verso il sapore forte dell’anice (tipo la sambuca o il gelato puffo..ehmm..) e mi chiedo (ti chiedo): i semi sono strong o come? una volta detestavo anche il finocchio ed ora metto semi di finocchio ovunque, dunque sono certa che gradualmente potrò abituarmi anche all’anice…non voglio avere pregiudizi!!
altra domanda: l’olio di sesamo lo tieni in frigo?
grassie ^__^
veramente un’idea particolare.. un antipasto sfizioso!
Ma che bello! Mi sembra stupenderrimo! Proverò a farlo!
Che roba da ricchi!!!!!!!!!!!!!
O mamma! Grazie per i vostri commenti… pensare che non ero sicura di postarla questa ricetta….
Marta: l’anice ha un sapore più pungente del finocchio ma di questo mantiene pur sempre un retrogusto dolce che non lo fa essere strong. Io personalmente preferisco l’anice al finocchio!
L’olio di sesamo, no, non lo metto in frigo… ma mi hai messo la pulce nell’orecchio, m’informerò….
Meraviglioso. Brava.
Grazie Xuxa, sempre gentile !
sono una meraviglia!!!
Queste barchette sono favolose
…e favolosa è la buccia della mela tagliata e predisposta così come l’hai messa tu nel piatto, con i semi dentro *__*
bravissima Giuditta, i miei complimenti
Datemi delle farine e vi farò vedere io
Questo è il nostro motto…anche queste sicuramente buonissime le proverò visto che ormai siamo all’inizio della stagione delle mele 
Bravissima Giudi 
Nicole: Grazie!!!
Nello: …. in effetti mettere i semini in quel modo è stata un’impresa!!! Grazie dei complimenti!
Chicca: Mi piace il tuo motto!! E Grazie mille!! Stasera niente pensierini… ero un po’ indietro con le pulizie di casa
a volte non seguo le ricette perchè spesso trovo come lievito il cremor tartaro, toglimi una curiosità non è un lievito sintetico?
Ciao Elvira,
quello che uso io si chiama Polvere lievitante biologica con Cremor Tartaro.
E’ un agente lievitante in polvere per dolci biologico con cremor tartaro, senza aggiunta di fosfati.
La particolarità di questa polvere lievitante consiste nell’utilizzo del cremor tartaro ottenuto dalla produzione del vino, senza aggiunta di fosfati.
Ingredienti: amido di mais (bio), cremor tartaro da vino (tartrato acido di potassio), bicarbonato di sodio
La ditta produttrice si chiama Bio Vegan
Ciao
Ciao