Ciocco-cocco spalmoso

E’ davvero buonissimo sul pane!!

Ingredienti per un barattolino piccolo:

– 200 ml di latte di mandorla (potete utilizzarne anche un altro, ma secondo me questo latte nelle cose dolci è fenomenale!!)

– 15/20 mandorle ( o altra frutta secca se preferite)

– 100 g di cioccolato fondente

– 3/4 cucchiai di zucchero di canna

– 5 cucchiai di farina di cocco

– 2 cucchai di olio di semi

– 4 cucchiai di farina O

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente nel latte di mandorla. Frullare le mandorle con lo zucchero e il cocco riducendoli in una polvere fine. Aggiungere continuando a frullare il cioccolato ormai sciolto , i 2 cucchiai di olio di semi, e i 4 cucchiai di farina sempre frullando. Continuare a frullare per qualche minuto,  travasare poi in un barattolo ben lavato e mettere in frigo!! La prima foto è la crema appena invasettata, mentre dopo qualche ora in frigo diverrà molto più densa , perfetta per essere spalmata sul pane!! 😉  si conserva in frigo per max una settimana.