Fichi al Forno
Ho trovato questa ricetta lo scorso anno, li avevo provati, buonissimi!!!
Questa è una meravigliosa alternativa per gustare un frutto unico.
Ho apportato solo qualche piccola modifica alla ricetta originale, era quasi vegan.
Ingredienti:
8 fichi maturi ma sodi
zucchero di canna
50 ml di marsala secco
Procedimento:
Riscaldare il forno a 180°, nel frattempo procedere alla preparazione dei fichi.
Lavare delicatamente i fichi.
Incidere a croce ogni fico vicino al picciolo in modo da arrivare fino alla polpa, a metà altezza, lasciandoli però interi alla base.
Adagiare i fichi in una teglia da forno (io ho usato quattro terrine monoporzione) aprendoli leggermente dove c’è l’incisione e all’interno distribuire un cucchiaino scarso di zucchero di canna.
Versare il marsala nelle pirofile.
Infornare per 10 min. Bagnare ogni tanto con il fondo di cottura.
Sfornare lasciar intiepidire e servire.
Il fondo di cottura che si forma è buonissimo, i fichi diventano dolci e aromatici, ma non perdono la loro corposità.
Ottimo dessert, un fine pasto ideale.
O signore!! Che belli! Anche i piatti di portata!!
Veramente bellissimi, io amo particolarmente i fichi : )
madò che goduria!!!
a me i fichi non piacciono, ma… UAU! i fichi degli alberi che ho in giardino sono maturi proprio in questo periodo, quindi saprò cosa cucinare per i miei!
grazie!
ohibò! proveròlli
Cara Felicia, l’elenco delle ricette da provare si allunga…vabbè che è rapida, ma insomma…si sarà salvato qualche fico dalle pioggie intense dei giorni scorsi??
Stupendi!!!
uuuuh
appena tornata a casa con un sacchetto di fichi appena colti e penso: guarderò su veganblog se c’è qualche ricetta e…tatààà
il marsala poi lo amo, credo di aver già trovato come farli!
grazie =)
Uhuhu, non so se decantare per prima i fichi o le ciotoline!!! Meraviglia a entrambe!!
Che buoni i fichi… qui mi sono quasi scordata che esistono… le pirofile sono MAGNIFICHE! Quasi quanto i fichi!!!
Assolutamente strepitosi!!! Adoro i fichi (dopotutto a chi non piacciono?), però gira e rigira, non li ho ancora mangiati questa stagione… Comunque questa è assolutamente da fare! Bravissima!!! Grazie anche per l’idea di prepararli in cocottine monodose perchè in effetti, quando si preparano queste cosine col sughetto, il più buono rimane sempre nel piatto di portata ed è proprio un peccato.
splendido!! ho giusto un mezzo quintale di fichi in dispensa perchè quando esco in ricognizione coi pelosi non riesco a trattenermi e ne faccio scorta. ormai li ho mangiati in tutti i modi, questo non può mancare!
Mezzo quintale? che fortunelli voi che avete i fichi!!
Queste foto sono bellissime!
Appena il Nic me ne porta qualcuno dall’orto di suo papà, non mancherò di farli !!!
se devo essere sincera mi piacciono così tanto al naturale che nn so……ma se ne avessi una coppetta qui…eheheheh
…ehi! li ho colti appena stamattina nei miei campi…e li ho messi un bel pò a seccare e un pò da mangiare…credo che andro a prendere il marsala….
Lau: fammi sapere se ti sono piaciuti
Questi mi erano scappati, non sono un appassionata di fichi ma questi hanno un bellissimo aspetto
… stanno arrivando i fichi del Nic !!!
Slurp…
Che meravigliaaaaaaaaa
Ottimi !!!!!!!!!!!!
!! )
Gustosissimi e golosi…:-P
( io ne ho messi tre per piattino
Mi fa piacere ti siano piaciuti, hai fatto benissimo a metterne tre, sono buoni, veloci, e sopratutto un dessert alternativo.
Ciao Felicia,
li ho già fatti due volte: la prima seguendo la tua ricetta pari pari e la seconda invece ho sostituito il rhum al marsala ed ho spolverizzato i fichi con un pò di cannella…
Che slurperia goduriosissima !!!
Grazie.
Elettra: Ogni modifica personale è un suggerimento per il futuro. La prossima volta proverò la tua versione.
bell’idea, bell’idea!