Sorbetti cocomero e menta

Ed ecco l’ultima ricetta della cena di sabato. Dei buonissimi sorbetti di cocomero e, GUARDACASO, menta (beh dai, una media di 3/3 piatti con menta è buona, no…?)

Uno dei dessert meglio riusciti degli ultimi periodi! E super fresco und leggero!

Ingredienti (per 3 sorbetti):

1 grossa fetta di anguria

1 bicchiere di latte di soia

1 cucchiaio di fecola

1 ramoscello di menta

succo di limone

3C di zucchero (facoltativi, si…io li ho messi perchè la mia anguria non era saporitissima e mescolando con il latte perde un pò di sapore, in ogni caso, a piacer vostro)

X agar agar in polvere (ovverosia pochissimo…un pizzichino)

Procedimento:

Frullare insieme tutto il cocomero privato dei semi, il latte, la menta, un pochino di limone e lo zucchero, fino ad ottenere un liquido omogeneo. Dopodichè sciogliervi la fecola dentro.

Mettere sul fuoco fino ad ebollizione, fino ad ottendere una crema piuttosto densa. A questo punto spegnere, aggiungere un pelo di agar agar e versare in tre stampini.

Mettere in freezer. Dopo circa 3 ore la consistenza è ottima, un pò budinosa e un pò sorbettosa…io in attesa degli ospiti però ce li ho tenuti di piu, e a quel punto erano del tutto ‘assorbettati’, percui vi consiglio di non congelarli per troppo tempo, onde non perdere la morbidezza.

Guarnire con menta fresca e anguria…potete fare la fettina di cocomero allegra come in foto!

Un dessert buonissimo dopo un bel pasto come quello nostro di sabato…è fresco e leggero ma al contempo scenico, particolare e decisamente di stagione.

Enjoy!

1. giancarlo 27 luglio 2010 alle 17:22

   

   urco can e’ la terza ricetta di oggi, cavoli sei iperattiva,io in tutto il pomeriggio ho fatto una sola torta e anche un po’ sgangherata,mo l’assaggio

   
   
2. Gnubby 27 luglio 2010 alle 17:23

   

   hahahah! ma sono le 3 ricette di sabato, le ho solo divise per farle andare ognuna nelle proprie categorie…e mò pubblico pure ilò mio pranzo di ieri, parlando finalmente anche di mike patton

   
   
3. Gemma86 27 luglio 2010 alle 17:42

   

   Bellissimo!!!!!!!!!!! Ha pure la faccina

   
   
4. Marilu 27 luglio 2010 alle 17:46

   

   Bellissima ricetta: semplice leggera e d’effetto!
   Mo’ me la segno. Gnam

   
   
5. Suso 27 luglio 2010 alle 17:50

   

   Gnubby adoro le tue ricette di oggi!questo cocosorriso poi é veramente una meraviglia!E sei malata!Pensa da guarita!!!!

   
   
6. Lia 27 luglio 2010 alle 17:54

   

   Ma grazie, ho una fettona di cocomero in frigo, stasera la faccio fuori così!!

   
   
7. Mimi 27 luglio 2010 alle 20:05

   

   Davvero un dolce fresco e leggero!! Ottima idea e che bella e divertente presentazione

   
   
8. Andrada 27 luglio 2010 alle 20:33

   

   Troppo carini!

   
   
9. Elettra 27 luglio 2010 alle 21:14

   

   Che simpatico sorbettino…

   
   
10. Acquaviva 27 luglio 2010 alle 21:22

    

    che carini!

    
    
11. AleDD 28 luglio 2010 alle 15:37

    

    splendida presentazione!! mi ha fatto subito tornare il sorriso!