Gnocco morbido alle erbe

Ingredienti:

- 500 gr di farina di grano duro ( potete usare quella che preferite )

- una bustina di lievito secco

- un cucchiaino di zucchero

- acqua

- mezzo cucchiaio di sale

- 5 cucchiai di olio d’oliva

- miscela di erbe della Provenza, rosmarino, sale grosso

Procediemento:

Fare sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Mescolare farina, mezzo cucchiaio di sale e i cinque cucchiai d’olio, le erbe della Provenza e aggiungete il lievito quando avrà fatto la schiuma. Impastate energicamente per 10 minuti.

Lasciate lievitare in forno, al caldo, per circa due ore. Stendete la carta da forno in uno stampo, quindi lavorate nuoavmente l’impasto in modo da ottenere una superficie uniforme. Aggiungere un filo d’olio d’oliva, un po’ di sale grosso e rosmarino e infornate a 180° per 45 minuti.

Morbidissimo e saporito come piace a me!

1. Elettra 27 luglio 2010 alle 12:59

   

   Viene quindi tipo una focacciona ?
   Gnamm gnamm…

   
   
2. Soniasun 27 luglio 2010 alle 13:23

   

   anche a me piace così, da provare!

   
   
3. marta 27 luglio 2010 alle 13:23

   

   mamma che buona e che morbida e che profumata e… che dev’essere! ^__^

   
   
4. Anto 27 luglio 2010 alle 14:05

   

   bellissimo questo gnocco morbidoso!!!! E che buone le erbe di provenza!!!

   
   
5. Laura 27 luglio 2010 alle 15:00

   

   che bello che è! da provare!

   
   
6. Tati 27 luglio 2010 alle 15:41

   

   Wow, me ne mangerei un pò adesso è delizioso..

   
   
7. Gemma86 27 luglio 2010 alle 16:26

   

   A meeeeeeeeeeeeeeee Una fetta la mangerei volentierissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
   
8. giancarlo 27 luglio 2010 alle 18:36

   

   Grazie, ma non dovevi disturbarti a definirmi”GNOCCO”!mi immagino piu’ tardi il commento che fara’ Nello sul GNOCCO!. hai fatto conoscere una ricettina semplice e buona ,brava punto e basta

   
   
9. Mimi 27 luglio 2010 alle 20:25

   

   mi ricorda la mia focaccia… Davvero buono

   
   
10. Rossella78 8 agosto 2010 alle 00:30

    

    Che meraviglia, ho fatto diversi tentativi con altre ricette ma non sono mai andati a buon fine, questo è perfetto!! Posso chiederti nel dettaglio il tipo di lievito usato e quando inforni che spessore ha l’impasto? Grazie