Soia al curry

Da parecchi giorni avevo voglia di curry e mi è venuta in mente questa ricettina, utile anche per finire gli avanzi di soia

Ingredienti:

80 gr. soia disidratata
1 cipollina bianca
2 cucchiai di farina
8o gr. burro di soia
acqua circa mezzo litro
cury, sale, pepe

Procedimento:

Mettere la soia in acqua per almeno un paio d’ore, poi strizzarla e preparare la salsa al curry.
In una pentola antiaderente brasare la cipolla con il burro, nel frattempo diluire il curry in poca acqua calda.
Quando la cipolla sarà ammorbidita, aggiungere la farina continuando a mescolare. Unire il curry e un po’ di acqua calda fino ad ottenere un composto liquido.
Aggiungere la soia, aggiustare di sale e di pepe e lasciare cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti aggiungendo, se necessario, ancora acqua calda durante la cottura.

1. Soniasun 26 luglio 2010 alle 13:21

   

   ops

   
   
2. Anto 26 luglio 2010 alle 14:08

   

   Voglia di curry!!! Voglia di soia!!!!! Buonissima!

   
   
3. Maria Pia 26 luglio 2010 alle 14:39

   

   Bella! non ho mai fatto la salsetta al curry e l’abbinamento con la soia mi piace molto. orientativamente quanto curry hai usato?

   
   
4. WASP 26 luglio 2010 alle 15:04

   

   siii farina e salsette lo faccio in continuazione e allora la tua ricetta sarà la prossima!!!grazie!!

   
   
5. Soniasun 26 luglio 2010 alle 15:45

   

   @MariaPia: nell’acqua calda ho messo circa un cucchiaino da caffè, però poi ne ho aggiunto ancora durante la cottura per dargli più sapore, non so dirti quanto perchè ero impegnata a fare la zia

   
   
6. Tati 26 luglio 2010 alle 17:02

   

   Buona, anch’io ho della soia disidratata da finire. Pensavo di farne delle polpettine ma a questo punto credo che seguirò la tua ricetta.

   
   
7. Sarè 26 luglio 2010 alle 17:33

   

   E’ già un pò di tempo che ho voglia di bocconcini di soia..e così la voglia è quadruplicata..ottima ricetta, mi piace molto il curry e con la salsina così..mmmhhhhh!!!!

   
   
8. Felicia 26 luglio 2010 alle 18:47

   

   Davvero invitante, è un’alternativa interessante!

   
   
9. Elettra 26 luglio 2010 alle 20:33

   

   Mooooolto appetitosa…

   
   
10. Nello 26 luglio 2010 alle 20:35

    

    Non ho mai mangiato la soia disidratata e non l’ho nemmeno mai comprata

    (non so neanche cosa sia O__o)

    …però la foto è davvero molto invitante

    brava Sonia

    
    
11. Pippi 26 luglio 2010 alle 21:43

    

    Che goduria quella salsina… quindi la soia l’hai solo messa in ammollo, non l’hai bollita come di solito?

    
    
12. Sim 27 luglio 2010 alle 01:11

    

    gnumm, me gusta e mi sembra pacioccosa… proverò!

    
    
13. Soniasun 27 luglio 2010 alle 07:53

    

    @Pippi: io l’ho solo messa in ammollo .. a dire il vero non sapevo si dovesse bollire