Cecinelle all’albicocca

Non avevo proprio nulla per la colazione ed allora ho aguzzato l’ingegno, dato un’occhiata in dispensa e questo è il risultato.
Il nome della ricetta mi è venuto così per caso e capirete perchè senz’altro
Ingredienti:
100 gr farina di ceci
35 gr maizena
10 gr cacao amaro
5 gr cannella
300 gr acqua
50 gr malto di riso
10gr olio evo
1 cucchianino di bicarbonato
marmellata di albicocche
Procedimento:
In una ciotola con coperchio unire la farina di ceci con la maizena, il cacao amaro e la cannella. Aggiungere l’acqua un pò per volta e girare con la frusta. Per ultimo unire il malto e l’olio. Girare bene, il composto risulterà moooolto liquido ma va bene così. Chiudere col coperchio e riporre il tutto in frigo per una notte intera. Al mattino accendere il forno a 180°, prendere il composto dal frigo e rimestarlo per un minuto, aggiungere il bicarbonato e girare ancora. Foderare una pirofila rettangolare con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata, versare il composto ed infornare per 25 minuti circa. Fare sempre la prova stecchino.

Ancora tiepida l’ho tagliata a cubetti e farcita con marmellata di albicocche..ne vengono fuori 15, si può spolverare con zucchero a velo o farina di cocco e farcire a nostro piacimento con panna e veghella ad esempio. Io ho cercato di non aggiungere troppe calorie hehehe..

Buona, mi piace ed è leggera leggera.

1. isabella 22 luglio 2010 alle 11:36

   

   Ma è un’idea bellissima!!!
   Appena si abbassano un pò le temperature la proverò senz’altro: la cecina dolce è proprio INTERESSANTE
   brava!

   
   
2. Monica86 22 luglio 2010 alle 12:01

   

   buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
   
3. neofrieda79 22 luglio 2010 alle 13:24

   

   La cannella, ecco..sento già il profumo che bella idea

   
   
4. marta 22 luglio 2010 alle 13:38

   

   ma che idea fenomenale! questa la provo senz’altro! ma poi, dico, chi se ne frega delle calorie! io la veghella dentro ce la vedo di un bene……mmmmmmhh ^__^

   
   
5. Gemma86 22 luglio 2010 alle 14:11

   

   Veramente spettacolare!!!!!! Anche se preferisco il salato con i tuoi crackers

   
   
6. davide 22 luglio 2010 alle 14:25

   

   ma non si sente il sapore di ceci?

   
   
7. Giulia 22 luglio 2010 alle 14:45

   

   Troppo buone…! Bella idea,brava!

   
   
8. Pollice Verde 22 luglio 2010 alle 15:14

   

   Quest’inverno mi sa che riscaldero’ la casa con il forno preparando un sacco di dolci vegan… non vedo l’ora.
   bravissima

   
   
9. Tati 22 luglio 2010 alle 15:24

   

   Grazie, fatelo perchè è davvero gustoso e leggero.
   @Davide: neanche un pò!! prova e mi dirai.

   
   
10. Marilu 22 luglio 2010 alle 15:41

    

    …che bell’aspetto invitante. Ma come ti è venuta un’idea così?!!!

    
    
11. Flavia 22 luglio 2010 alle 15:47

    

    Ma questa è Un IDEISSIMA:….. Fenomenale… Complimenti…!!!Bax

    
    
12. Anto 22 luglio 2010 alle 15:51

    

    Tati, sei geniale! Sono stupendi questi dolcetti!!!!!

    
    
13. Tati 22 luglio 2010 alle 15:53

    

    @Marilu: avevo un pò di farina di ceci da smaltire e…
    @Flavia: grazie, sei sempre gentile.

    
    
14. Tati 22 luglio 2010 alle 15:54

    

    Grazie Anto anche tu negli ultimi giorni hai postato una ricetta meglio dell’altra. Grande!!

    
    
15. davide 22 luglio 2010 alle 18:10

    

    bene. allora la provo. cerhcerò di non dire niente così vediamo che mi dicono!

    
    
16. xuxa 22 luglio 2010 alle 18:39

    

    Molto buona, anche questa me la segno. Brava.

    
    
17. rumorfree 22 luglio 2010 alle 20:02

    

    IDEONA!!!

    
    
18. Elettra 22 luglio 2010 alle 21:28

    

    Slurp… fanno una gola…!

    
    
19. Nello 22 luglio 2010 alle 21:35

    

    adoro questi tipi d’ingegni

    dalle necessità, nascono sempre belle cose

    brava Tati!!!

    …io domani mattina mi consolo col mio solito zuppone a base di biscotti

    
    
20. Tati 23 luglio 2010 alle 08:44

    

    

    
    
21. neofrieda79 23 luglio 2010 alle 12:59

    

    Ciao Tati, grazie di avermi segnalato il problema nel dolce al limone..ho sistemato e ti ho lasciato un commento

    
    
22. Mimi 30 luglio 2010 alle 18:38

    

    E questa.. Me la stavo perdendo… Spettacolari le coccinelle…
    Una domanda stupida, si sente il sapore della farina di ceci.. E’ un accostamento particolare nei dolci

    
    
23. Mimi 30 luglio 2010 alle 18:40

    

    Ecco, ho letto che davide ti ha fatto la stessa domanda e hai già risposto.. Bè è solo da provare….. Per 5/6 porzioni che dosi mi consigli?? o vado ad occhio

    
    
24. Mimi 30 luglio 2010 alle 18:40

    

    cecinelle che coccinelle.. Povera me..

    
    
25. Tati 31 luglio 2010 alle 17:39

    

    Mimi, penso che basta dimezzare le dosi.